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深圳川菜高超厨师培训班

课程费用2999¥5000

培训地点湘西土家族苗族自治州

学习周期8-15天

课程级别困难

所属学校御厨餐饮培训学校

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深圳川菜高超厨师培训班课程简介

川菜是作为**特色传统菜之一,有着悠久的历史,也是一直流传到现在,味道一直那么正宗。深圳川菜高超厨师培训班课程内容是分六大内容,首先导师会教学员刀工切法,正常油温的火候,如何调制颜色上浆、挂糊。

第二部分制作川菜传统手法。第三部分菜的制作,列入冷菜、热菜、很有经典川菜。第四部分导师会介绍市场高等行菜式与大锅制作。第五部分家常川菜,比较大众型口味川菜。第六部分川菜上盘装饰,尤其盘部,装饰极其特色。


这些川菜高超厨师培训是理论知识,接触川菜厨师培训都需知道的一点,后期会有导师一对一教学,学员亲手操作,加上实际操作,掌握实际开店是什么模式。及时到现实生活,对开店没有任何苦恼,很容易轻易化解,这就是川菜高超厨师培训内容较高好处。

深圳川菜高超厨师培训班讲师简介

讲师头像

**川菜**、职业技能考评员、曾在全国多家较高标准酒店任行政总厨、对饮食开发创新很有研究、擅长川湘菜、川菜火锅、川菜卤水等、具有丰富的实操、 理论及授课经验。

2776人喜欢他的课

蒲老师在餐饮行业工作30是行业,擅长川菜、粤菜、湘菜制作与研发,曾被邀约到大型企业公司、食堂、大排档、私人厨师当厨师长,工作长达15年,对餐饮行业有较大工作经验。在2004年转到幕后当川菜厨师培训师,教学风格也是极其幽默,给学员一种幽默风趣、放松、没有压力,通过这样的教学方式让学员学更快,像开店更迈进一步。蒲老师先位于深圳川菜高超厨师培训班当导师,名下学生有200余人,目前开店成功学员有100多人,剩余学员都在蒲老师班中学习。

蒲老师对开店经营店铺有着丰富经验,对选材、选址、店员选择、材料、装修等有很多意见,目前自己开店成功就有六十余家,也成立属于自己川菜店铺。通过自己长时间积累经验,会以一对一方式传授给学员,让川菜等各种名菜都流传出去。

餐饮培训

深圳川菜高超厨师培训班课程大纲

授课时间:8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配,学员学会为止,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。

课程内容:刀工技法,油温等;川菜制作方法;川菜流行菜式与大锅制作;传授大众味型川菜;食品,盘式围边。

授课对象:想创业、开店,对川菜了解,在调整味道

预期效果:掌握川菜制作方法,掌握开店必备知识。

课程重点:理论学习、示范讲解、自**作。

培训方式:按照川菜标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

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更新时间:2019-10-21 18:17:32

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