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杭州炒田螺培训班

课程费用999¥5000

培训地点杭州市

学习周期5-8天

课程级别

所属学校杭州顶真餐饮培训学院

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杭州炒田螺培训班课程简介

炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣中带甜的怪味。炒田螺的时候都比较喜欢放一些配料,其中假蒌就是其中必不可少的配料了,假蒌属于温性,田螺是凉性。如果吃多田螺太寒了,就会肚子痛,和假蒌放在一起就刚好温性和凉性的中和了,炒出的田螺也非常香。

杭州顶真餐饮培训学校聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会,对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

杭州顶真餐饮培训学院对于炒田螺的培训种类除去炒田螺的相关知识之外,还有凉菜、美蛙鱼头、肉蟹煲、油焖大虾等,正宗口味,学会为止。对于它的制作也很简单。

杭州炒田螺培训班讲师简介

讲师头像

白老师

有着多年的经验,热爱烹饪事业,教学风格风趣幽默

3062人喜欢他的课

讲师、烹调工艺与营养专业负责人、中式烹调高超技师、川菜烹饪名师、中华金厨奖获得者、国家二级评委、级别较高裁判、国家职业资格技能高超考评员、重庆烹饪协会理事、重庆烹饪协会专家委员会委员、全国专业人才储备工作委员会专家委员会专家委员、重庆市科技协会会员。热爱烹饪事业,研发菜品很受客户喜爱,擅长于炒田螺、油焖大虾之类美食。为人和乐,深受学员好评,对于教学方面是有着自己独特的方法,经过多年的经验积累、研究,已具有丰富的烹饪专业技能和实践教学能力。以过硬的技术和耐心的教学广受学员好评,同时还要了解学生掌握知识的程度,实际操作的技术水平,思维能力等实际情况,使得每个学员都能学到真正实在的技术。
餐饮培训

杭州炒田螺培训班课程大纲

讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

详细讲解技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

进行一对一的实战示范讲解及操作。

在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

引导学员反复操作,熟练操作制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

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更新时间:2019-11-08 18:21:50

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