武汉鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为"活肉"层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，"滋溜"一声，令人颇有一种成就感。后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验"齿留香"而余味悠长。武汉久久鸭脖技术培训哪里学?武汉英佳尔饮食创业培训基地有正宗久久鸭脖培训班,教授最正宗的武汉鸭脖培训技术。
武汉英佳尔饮食创业培训基地的武汉久久鸭脖技术培训课程的二位鸭脖师父分别从事过精武、久久技术研究，所授技术和口味不仅等同于市场，很多方面还于市场，尤其是在单店小批量操作方面有一套更适合的工艺和更具吸引的产品，可以保证技术、口味和安全方面在经营过程中不会出任何问题。为了让学员更好的掌握这项技术，我们的培训老师都是手把手教授学员，一对一指导学员出现的各种问题。
卜老师
特级厨师，精通各类菜品，曾获得过多项烹饪大奖，有多年理论教学与实践经验，为创业者提供了源源不断的有力支持和帮助。
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卜老师是特级厨师，从事餐饮行业数十年，有多年的理论教学与实践经验，精通川菜，湘菜，粤菜，宴席菜，白案，曾获得过多项烹饪赛大家，对中国菜有着精湛的技能，是我们武汉英佳尔饮食创业培训基地技术总监，为创业者提供了源源不断的有力支持和帮助。
在我们武汉久久鸭脖技术培训班上，卜老师会教授学员各种口味武汉久久鸭脖技术培训的制作配方以及各种卤水的制作方法。为了学员们能够很好地掌握这项技术，我们卜老师都是手把手教授学员，让学员有更多的实践操作机会，针对实操中出现的各种问题，卜老师都会一对一指导学员，保证让每位学员都能学的扎实，学会技术，顺利开店。
讲述久久鸭脖的发展史及基础知识。
讲解久久鸭脖卤水中的香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
各种久久鸭脖卤汁的配制及熬制方法及久久鸭脖半成品初级处理方法。
久久鸭脖各种材料的制作流程及方法及未售完半成品的保存方法。
设备器具采购途径和要求、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
1999
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