深圳四川特色卤水技术培训班为各大学员制定了一系列完善的课程计划。卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原材料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴，一般分为红卤，黄卤，白卤大三大类。川卤在国内比较普遍，味道也是好的。
深圳四川特色卤水技术培训班初期为学员讲解卤菜的基本知识，加工用具的配置，通过对原材料的认识去进行加工原料的选用与初步的加工，教授学员成功卤汤的调制与保管，包括卤水配方，卤水制作。调色调味，火候把握，等调制方法。
深圳四川特色卤水技术培训班将卤菜分为五香味，酱香味，麻辣味，川味等各种口味，专业教授一系列荤素卤品加工的全程工艺，卤品加工时的注意事项。
深圳原味小吃培训中心为创业学员提供毕业后经营开店的指导及经营选址和营销技巧等。帮助每一位学员走向成功。
赵老师
赵老师从事餐饮行业多年，有丰富的市场营销策划经验和餐饮管理经验，具有良好的执行力及严谨的工作作风
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赵老师2008年毕业于酒店餐饮管理专业，2010年任职于北京较高标准酒店，2012年，任职于天津假日酒店凭借精湛的技艺担任高超厨房领班，2013年担任深圳温泉酒店的厨房总管。曾在全国高职烹饪技能小吃组获得个人银奖，2014年担任餐饮协会的高超烹饪讲师，以出色的工作能力获得个人先进奖项。先后在大酒店辅助分店开业，为该酒店担任高超技术顾问，2015年在全国烹饪大赛中以出色的成绩进入前六强。后被邀请于深圳四川特色卤水技术培训班担任学校的高超讲师一职，在校期间凭借幽默风趣的讲课方式，得到了每个学员的认可。在深圳四川特色卤水技术培训班讲课的过程中注重学员理论知识与实际操作相结合的观念，大大提高了学员的学习效率和上课质量，让他们在更快的时间掌握卤水技术的要领。到现在为止，为深圳原味小吃培训中心培育了上百名创业精英。
授课时间：上午8:30-18:00，学员随到随学，时间可自由调配，学员学会为止。
课程内容：学习卤菜的基本知识，加工用具的配置。
预期效果：系统掌握卤菜制作技术和创新，设备操作和原材料选购。
授课对象：美食爱好者、创业者、意向投资者。
课程重点：学员开店选址，策划方案，管理等。
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