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武汉烤面筋培训班

课程费用1999¥4000

培训地点武汉市

学习周期5-8天

课程级别中级

所属学校武汉御美味餐饮培训学校

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武汉烤面筋培训班课程简介

烤面筋是近几年非常火爆的街边特色小吃。采用高筋面粉制作而成,低脂肪,低糖,还含有不少微量元素,是一种含有很高营养价值的特色小吃。面筋的烤制过程相对来说还是比较容易的。一般先把面筋串烤到色泽金黄,然后再刷上一点特制的酱料,后再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香调料,味道香气仆人,一闻就想吃。

烤面筋技术培训

武汉御美味对于烤面筋培训的内容为:秘制烤面筋:基础学习,面筋制作方法;烤面筋味型:原味,五香,奇香,香辣,麻辣等;烤面筋系列:原味烤面筋,香辣烤面筋,麻辣烤面筋,奇香烤面筋,BT烤面筋,跳跳面筋,平烤面筋,波浪烤面筋等;黄金搭档:香辣烤翅,麻辣烤翅,蒜香鸡翅,奥尔良烤翅,骨肉相连等;暴利饮品:原味奶茶,珍珠奶茶,三彩果汁,凤梨果露,香蕉果露。

武汉烤面筋培训班讲师简介

讲师头像

袁老师

非常喜欢烧烤类的制作,尤其是喜欢制作研究烤面筋,技术非常的高超。

2719人喜欢他的课

烹饪技师、烧烤大师,从事烧烤行业10年,因出身餐饮世家,对饮食行业情有独钟。毕业后便开始厨师生涯,一路经历风雨,先后任老五烧烤出品总监,老街烧烤技术总监,拜入重庆老火锅李金洪门下,可谓是“有志者,事竟成”,擅长:各类烧烤类菜品,川味,湘味,东北烧烤,巴西烧烤,韩国烧烤,精通传统重庆及新派火锅。性格沉稳刚毅,谦虚谨慎。以业精于勤,荒于嬉。行成于思,毁于随为信念,不断学习、探索、积累技术精湛,其开店经验丰富,也帮助过许多学员成功创业。因技艺精湛,乐善助学,被学员门戏称:“袁大大”。凭着多年的从业经验和教学经验,在菜品上都会有着自己独特的见解,会把自己所认为重要的东西全部教给学生,认为学生的成功才是自己的成功。

餐饮培训

武汉烤面筋培训班课程大纲

原材料的处理方法。

腌制酱料的配方与技术。

上色、烫皮、吹气、风干等制作工艺的传授和指导。

烤制的方式和火候的控制技巧。

特色蘸料的熬制与技巧。

成品的拼盘与造型。

自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

武汉烤面筋培训班相关资讯
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武汉烤面筋培训班
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更新时间:2020-04-15 14:14:24

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