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武汉学麻辣烫技术培训

课程费用699¥1000

培训地点武汉市

学习周期5-8天

课程级别中级

所属学校武汉百味传奇培训中心

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武汉学麻辣烫技术培训课程简介

麻辣烫是起源于川渝地区的汉族特色小吃,和冒菜略微不同。是川渝地区的特色,也是能代表“川味”的一种饮食。麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜和肉类食物,被细细地穿在了签子上,一股脑儿地往滚沸的汤里推,真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程,它们就这样被人类搅和在一起,互相沾染了彼此的味道,再也不能分开。

武汉学麻辣烫技术培训

对于麻辣烫技术的培训内容为:禽肉类:撒尿牛丸,猪肉丸,羊肉串,骨肉相连,串鸡胗,串鸡柳,串肉片,串火腿,串鸡脯,火腿肠等;水产品:串鱼片,串鱼肠,串鱼泡,串蟹棒,串墨鱼丸,串鱼丸,串海带,串鱿鱼等;蔬菜类:串腐竹,串蘑菇,串面筋,串菠菜,串千张,串白菜,串生菜,金针菇,串干子,串藕片,串茄片,串青椒,玉米棒,串蘑菇,麻花,方便面,粉丝,笋子,香菇,小油菜,豆油皮等。

武汉学麻辣烫技术培训讲师简介

讲师头像

付老师

从事行业多年,具有牢靠的专业技术,教学经验丰富,为人和善

4392人喜欢他的课

从事餐饮行业数十年,在业内有着良好的口碑,在餐饮饭店担任过主管,从一名优秀的厨师转换为一名优秀的教师。在餐饮这个行业,曾多次参加各种美食比赛,都获得过优异的成绩。在教师行业,教出过很多优秀的学生,有着自己独特的教学方法,能够让学生很快的就接受他,可以融入到学生的集体中去,不会给学生形成一种压力感,让学生都喜欢和他交流,可以很快的和学生成为朋友,这样也是方便了之后的教学,可以是课堂上不会很死板,让每个学生都可以在课堂上活跃起来。凭着多年的从业经验和教学经验,在菜品上都会有着自己独特的见解,会把自己所认为重要的东西全部教给学生,认为学生的成功才是自己的成功。

小肥羊xx

武汉学麻辣烫技术培训课程大纲

麻辣烫底料的配制及熬制方法。

麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。

火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。

设备器具采购途径和要求。

投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

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更新时间:2019-09-27 16:07:27

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