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北京两大面食培训班

课程费用599¥2000

培训地点北京

学习周期3-5天

课程级别初级

所属学校北京屈浩烹饪学校

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北京两大面食培训班课程简介

北京屈浩烹饪学校对于北京两大面食的培训内容主要为拉面与刀削面,对于拉面,拉面的技术性是非常强的,在制好拉面后必须要掌握到正确的要领,即和面要防止脱水,晃条必须要均匀, 出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩;刀削面分为红烧牛肉与西红柿鸡蛋两种类型,刀削面,是山西的汉族传统面食,为"**十大面条"之一 ,流行于北方,操作过程相对要简单一些,首先将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用,以山西大同刀削面为主要教学。学习的时长为5天,只要到了就可以学习,由世界烹饪艺术**屈浩进行讲授教学。

北京两大面食培训班

北京两大面食培训班讲师简介

讲师头像

屈老师

传授核心技术配方,轻松学技术,好口味,更专业.即学即会!

2461人喜欢他的课

北京屈浩烹饪学校的校长,国际烹饪艺术**,是八项国际金奖的得主,获得亚洲大厨的称号,是世界大赛的评委、一级评委,五一劳动奖章的获得者,获得过**烹饪**金爵奖,是北京特级烹饪**、北京市级教师,是职业技能竞赛裁判员、中华厨皇会副会长、曾获得法国厨皇会荣誉主席及五星优越奖、是中华非物质文化遗产继承人、**餐饮十大领军人物、世界中餐名厨委副主席、**名厨委副主席、同时也是北京烹饪协会副会长、**食文化协会副会长等,有着非常多的称号,对于教学方面是有着自己独特的方法,深受学员的喜爱,曾多次创新出来很多新式菜品,在技术方面是有着丰富的经验的,所作出来的食品深受消费者们的喜爱。

餐饮培训

北京两大面食培训班课程大纲

示范课:

专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料

实操课:

公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。

自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

辅导课:

开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比。

北京两大面食培训班相关资讯
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更新时间:2019-09-27 12:15:25

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