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武汉正宗南京皮肚面技术培训班

课程费用799¥3000

培训地点武汉市

学习周期5-8天

课程级别中级

所属学校武汉顶正餐饮培训学校

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武汉正宗南京皮肚面技术培训班课程简介

皮肚面,是南京特色风味名小吃,皮肚面起源于1952年前后,皮肚面在制作的时候,讲究也是非常的多的,对于皮肚的选择,还有在下面的时候要注意的问题都是很多的,就比如面条是要在清汤里下到七成熟后就要捞出,还有很多非常关键的问题,需要大家去学习的。

皮肚面培训

我们学校对于正宗南京皮肚面技术培训的内容是如下的:

1、皮肚面的原料、底料、配料的选取、初加工与保存。

2、各种味道底料、香辛料包的选材、配方、配比及制作培训。

3、皮肚面的和面、煮面、调面的具体流程及操作方法。

4、学员实践学习皮肚面的制作工艺及管理流程。

5、复习制作技术,独立完成产品的制作。

6、反复实践操作,熟练操作流程。

武汉正宗南京皮肚面技术培训班讲师简介

讲师头像

李老师

处事谨慎,为人和善,善于创新,经验丰富

2771人喜欢他的课

小肥羊xx

武汉正宗南京皮肚面技术培训班课程大纲

讲述皮肚面的发展史及特色特点。

参观皮肚面的制作流程。

皮肚面原材料等物资采购技巧培训。

皮肚面的制作、口味的变换、配比培训。

皮肚面所需配料的制作技术。

调味配料、作料的制作。

肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

开店流程讲解、包括店面的选址、物资采购等培训。

武汉正宗南京皮肚面技术培训班相关资讯
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更新时间:2019-12-31 15:48:35

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武汉正宗南京皮肚面技术培训班
课程名称

培训费 799

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