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武汉中式面点白案培训

课程费用799¥3000

培训地点武汉市

学习周期5-8天

课程级别困难

所属学校武汉御美味餐饮培训学校

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武汉中式面点白案培训课程简介

中式面点在餐桌上不可缺少的主食,可以作为正餐,可以作为茶点或小吃,在各种不同的场合之中,呈现的形式也是不同。中式面点在餐桌上不可缺少的主食,可以作为正餐,可以作为茶点或小吃,在各种不同的场合之中,呈现的形式也是不同。

面点技术培训

武汉御美味餐饮培训学校对于中式面点白案培训的培训内容是分为下面几个方面:

1、基础课:发面技术、扎面技术、馒头花卷制作、各种汤汁制作及运用、经营和储存技巧

2、上海小笼包:蟹粉小笼包,蟹肉小笼包,蟹黄小笼包,虾仁小笼包,鸡汁鲜肉小笼包,骨汁鲜肉小笼包,三鲜小笼包,烧梅,蒸饺等

3、天津小笼包:鲜肉小笼包,三鲜小笼包,什锦素小笼包,津门梅菜小笼包包,野菜小笼包,酱肉小笼包包,海鲜小笼包包,虾仁青瓜小笼包包,虾肉韭菜小笼包,牛肉小笼包

4、开封小笼包:山楂小笼包,三鲜小笼包,南荠小笼包,麻辣汤小笼包,鸡丁小笼包,笋丁小笼包,韭菜头小笼包,鱼仁小笼包,虾仁小笼包,灌汤小笼包

武汉中式面点白案培训讲师简介

讲师头像

叶老师

手艺精巧,为人和善,善于创新

4179人喜欢他的课

培训师简介:一级面点技师,从业面点行业18年,2000年时在衡阳市今朝大酒店担任面点主管,2009年时长沙少年七和餐饮“主公包子”任技术总监兼培训主任擅长各类面点以及名优小吃;尤为精通广式水晶系列、虾饺皇、水晶包、水晶饺、鲍鱼包、广式肠粉系列。2015年10月参加第五届国际绿色餐饮艺术大奖赛长沙赛区获得,荣获“面点**”称号。其手艺精湛,堪称,2010年拜入火宫殿湘点**何华山门下,得其真传,其广东点心、湘式点心以及地方特色小吃手艺精巧,巧夺天工;口感更是独特,令人回味无穷。 2013年叶静被聘为御美味公司重要中式面点培训师,成为中式面点研发团队核心成员,所教授学员开店成功率极高,学生对于他的认可度非常高。

餐饮培训

武汉中式面点白案培训课程大纲

对于武汉中式面点白案培训的课程大纲,老师们也是在多年的教学经验中总结出来的,下面是中式面点培训的课程大纲:

点心在饮食业中的地位、作用

点心的分类和各地区点心的特点

制作点心的设备与工具

烹饪原料所含的主要营养素

烹饪原料所含的主要营养素的功能

中式点心制作常用设备用具使用方法

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更新时间:2019-10-21 17:06:08

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