随着餐饮行业的发展，西餐行业已经成为热门的创业项目，然而当下，西餐行业产品特性过于相似，缺乏特色产品，而且大多数都是进行较大幅度的口味改良，难以满足消费人群对传统西餐美食原汁原味的需求。而西餐创业者如果没有敏锐的嗅觉和扎实的西餐实力，也很难在激烈的市场竞争中脱颖而出。Dr.Pizza比萨学院推出健康饮食轻餐料理培训班，专门帮助创业者解决创业难题。
健康饮食轻餐料理培训班学习内容：三明治面包胚，汉堡胚，欧洲家庭面包和面讲解及和面方法学习;各类面团的分切，制作，烘烤，面胚成型。汉堡酱汁的调配;制作汉堡所用食材准备及食材保存方法;汉堡出品及学员练习，佛卡夏面包烘烤及出品，明治酱汁的调配。制作三明治所用食材准备及食材保存方法;三明治出品及学员练习，沙拉酱汁的调配。制作沙拉所用食材准备及保存方法，甜品制作;健康饮食轻餐料理培训班后期会传授实践操作能力，学会经营管理店铺。
任老师
Dr.Pizza技术骨干、技术储备力量，北京培训基地讲师
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Dr.Pizza技术储备力量，自2015年初加入Dr.Pizza团队，开始投入比萨行业服务的系统性学习。曾跟随Dr.Pizza、Rambo、等众多比萨名厨和西餐大厨学习比萨制作、酱汁熬制、意面烹饪、西餐料理等知识。曾跟随世界花抛立川·巧团队学习花式抛饼技艺，现已成为Dr.Pizza花抛团队的主要成员。现任健康饮食轻餐料理培训班导师，教出学员已有1000余人。
2015年至今担任Dr.Pizza众多大型展览会开放式厨房产品展示的专职技术老师，2016年成为Dr.Pizza北京学院披萨技术培训班&花抛表演班助教老师，2017年成为Dr.Pizza北京学院的全职技术讲师。擅长比萨面团调配管理技术，比萨饼底手工成型技术，烘烤专业知识，馅料的搭配加工，各种酱料的调制应用，开披萨店的物料器具筹备设计。在健康饮食轻餐料理培训班导师，其教学模式深受学员喜爱。
三明治面包胚，汉堡胚，欧洲家庭面包和面讲解及和面方法学习;
类面团的分切，制作，烘烤，面胚成型。汉堡酱汁的调配;
三明治面包胚，汉堡胚，欧洲家庭面包和面讲解及和面方法学习;
汉堡出品及学员练习，佛卡夏面包烘烤及出品，三明治酱汁的调配;
制作三明治所用食材准备及食材保存方法;三明治出品及学员练习，沙拉酱汁的调配。
制作沙拉所用食材准备及保存方法，甜品制作;沙拉出品及学员练习，结业。
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