卤肉饭是大家都很喜欢吃的一种美食，是来自台湾的一种美食，制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是台湾地区常见的，也是经典的小吃。而且饭又香又韧，卤肉要多汁，肥美而不油腻，也是卤肉饭的特色，再加上鲜脆可口的腌制酱菜，真是叫人无法拒绝，要做出这么好吃的卤肉饭，关键就在于肉要先汆去腥味，再卤得入味，哪个环节做得不到位，都会使卤肉饭的口味打折扣，很多人都想要学习卤肉饭技术，但是哪培训卤肉呢?
想要学习卤肉饭技术培训一定要来台湾卤肉饭制作技术培训班课程，这里非常值得你来。我们台湾卤肉饭培训班特地开设了卤肉培训班来教授更多的人学习到这种美食，的制作配方及方法，为了让学员更好的掌握这项技术，我们的培训老师都是手把手教授学员，一对一指导学员出现的各种问题，卤肉培训那家好?一定要来我们台湾卤肉饭制作技术培训班课程。
朱老师
特级厨师，曾获得过多项烹饪大奖，为创业者提供了源源不断的有力支持和帮助，精通各类菜品。
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朱老师是特级厨师，从事餐饮行业数十年，有多年的理论教学与实践经验，精通多种菜品，曾获得过多项烹饪赛大家，对中国菜有着精湛的技能，是我们的特级厨师，为创业者提供了源源不断的有力支持和帮助。而且在台湾卤肉饭培训班上，朱老师会教授学员台式卤肉饭、猪脚卤肉饭、鸡腿卤肉饭、香肠卤肉饭、海鲜鱿鱼卤肉饭、香菇卤肉饭、牛柳卤肉饭、猪排卤肉饭、红烧卤肉饭等各种口味卤肉饭的制作配方以及各种靓汤的制作方法。
为了学员们能够很好地掌握这项技术，我们朱老师都是手把手教授学员，让学员有更多的实践操作机会，针对实操中出现的各种问题，朱老师都会一对一指导学员，保证让每位学员都能学的扎实，学会技术，顺利开店。
讲述台湾卤肉饭的发展史及基础知识。
讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
各种卤肉卤汁的配制及熬制方法。
肉类半成品初级处理方法。
卤肉饭各种材料的制做流程及方法。
卤肉饭未售完半成品的保存方法。
设备器具采购途径和要求。
投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
1999
￥60001999
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