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武汉正宗重庆肥肠粉培训

课程费用799¥1000

培训地点武汉市

学习周期

课程级别

所属学校武汉香锅里辣

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武汉正宗重庆肥肠粉培训课程简介

肥肠粉这种小吃现在也是比较受欢迎的,不管是在什么地方,我们都可以看到街边或者是店里有卖肥肠粉的。而我们武汉香锅里辣的正宗重庆肥肠粉培训,经过对肥肠粉这个小吃不断的改良,做出了好吃、有特色的美食,也能让前来学习的学员们都能学到有着我们武汉香锅里辣特色的正宗重庆肥肠粉培训项目。

肥肠粉技术培训

武汉香锅里辣肥肠粉培训的主要内容就是,怎么正确的去处理肥肠,去掉肥肠的异味,还有就是要教给大家怎么去制作肥肠粉中需要的红油,这个红油的调配制作也是很关键的一步。其他的就是汤汁的熬煮制作,还有一些原料、各种调料选择方面的问题,以及后期开店的一个指导。这些在我们武汉香锅里辣的正宗重庆肥肠粉培训课程里面都是会给大家来传授的。

武汉正宗重庆肥肠粉培训讲师简介

讲师头像

郑老师

川菜制作大厨,擅长制作各类川菜名菜、小吃,曾在多家高超川菜馆担任餐饮顾问

2209人喜欢他的课

郑老师在川菜行业中有着十余年的从业经验,而且对于川菜的制作有着自己深刻的了解与认识。在多家高超川菜酒店中担任过餐饮顾问或主厨。不仅受到了业内人士的肯定,而且所制作的菜品深受顾客的喜欢。现在为了更好的向大家传授更多的美食知识,我们特别邀请了郑老师来到我们香锅里辣,给大家进行正宗重庆肥肠粉培训。

正宗重庆肥肠粉培训中,关于肥肠的处理是很重要的,因为肥肠处理不好就会有腥味和臭味。在这一点上,郑老师是有着很丰富的处理肥肠的经验的,而且也形成了一套系统的理论知识来传授给大家。除了这个,在汤汁的制作、配料的调配等肥肠粉制作的各个步骤上面,郑老师都是有着过硬的技术的,而且也很擅长把自己所掌握的技术,在较短的时间内更多的传授给学员们,让学员们能学到好的肥肠粉的制作方法。

餐饮培训

武汉正宗重庆肥肠粉培训课程大纲

肥肠的购买方法以及去腥去臭等的处理技巧;

肥肠粉汤汁的熬制技术以及汤汁中所需原料的购买选择;

肥肠粉中必需的香辣红油的制作方法;

干粉的发泡方法;

配料中黄豆的油炸方法以及苕子的炒制技术;

各种调味料的配比技术;

实际动手操作制作,对开店问题的详解。

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更新时间:2019-12-02 13:24:37

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