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武汉正宗火锅技术培训

课程费用799¥3000

培训地点武汉市

学习周期5-8天

课程级别中级

所属学校武汉英佳尔饮食创业培训基地

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武汉正宗火锅技术培训课程简介

随着社会的发展,南北之间的饮食文化交流日益频繁,越来越多的人迷上了火锅。火锅是一种原始而特殊的煮食烹饪方法,火锅不仅能暖身,暖胃,驱寒,还能增进一桌子人的友谊。试想一下,寒冬腊月,三五知己或者是一家人围坐在暖烘烘的锅炉前,看着一锅子翻滚的美味佳肴,把刚煮熟的肉片放进嘴里,那种烫嘴的丑态,一群人其乐融融的欢声笑语真是难得的温馨回忆。

火锅培训班

对于英佳尔火锅培训的主要内容是非常丰富的,有自助火锅模式、骨汤火锅、麻辣火锅、海鲜火锅、咖喱火锅、酸汤鱼火锅、各种荤菜素菜的处理。有创新的菜式:特色烫菜系列、豆泡镶肉、黄金酥肉、白云滚肉、水晶面皮、八宝蛋、肉末杂皮、风味加工食材以及风味小料、日韩式酱料等。

武汉正宗火锅技术培训讲师简介

讲师头像

毕老师

对于各种小吃技术有着多年教学经验,为人随和,做事认真

2715人喜欢他的课

中式烹调师,**川菜名师,从业33年,四川南充人,重庆川渝籍名厨交流论坛会员,擅长川菜、成都麻辣烫、重庆火锅、卤味烧腊等,并有百余种创新菜;1980年参加餐饮行业,师从**烹饪**郭元平先生,2007年应邀参加第五届西班牙马德里国际美食节做**菜表演。擅长各地名优小吃,一直走南闯北,针对各地名优小吃了如指掌,为全面提高厨艺,提高管理能力,利用业余时间,攻读了烹饪学、营养学、管理学等各类专业知识。极大的开拓了视野,提高了自己的修养,为自己主理大、中型现代化餐饮企业打下了坚实的基础、发扬**川菜饮食文化。现任武汉英佳尔做专业培训师,以热衷于发扬川菜精华,培养更多饮食专家为己任,愿助致力于餐饮创业者一臂之力!

餐饮培训

武汉正宗火锅技术培训课程大纲

火锅主料以及配料的选材配置以及加工处理方法;

各种火锅汤底料的配方以及熬制、老油的制作、利用和保存;

各种风味小料的制作;

各式火锅制作工艺流程以及制作技巧;

学员实操各式火锅的制作;

学习多种开胃菜的制作;

常用设备的采用。

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更新时间:2020-01-04 17:26:17

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