天气凉了,又到了吃冒菜的季节,关于冒菜,有一句话流传的很广:火锅是很多人的冒菜,冒菜是一个人的火锅,但朋友三三两两,总有凑不齐的时候,对很多人来说,上班忙碌了单天后,最抚慰身心的方式,就是去吃一顿冒菜。
杭州顶真餐饮培训学校对于冒菜的培训内容是非常丰富的,课程制作是:
1.所有食材洗净,切片的切片,切块的切块。
2.端出冷藏火锅底料锅,想热量低,揭去表面红油,火锅底料加水制成锅底。
3.大火煮沸后添加食材,从耐煮开始,依次加千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆和蘑菇,土豆熟透,加牛肚、白菜、藕和米凉粉,煮滚就关火,煮好菜盛碗中,保留大蒜、葱花洒表面,几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可。
艾老师
有着多年的经验,教学非常有耐心,育人无数,为人和乐
4857人喜欢他的课
中式烹调师、中餐培训师,8年中餐从业经历,师承浙菜烹饪**孙斌,毕业浙江商业职业技术学院烹饪工艺与营养专业。曾获2012年获得公共营养师证和2017年获得中式烹调师烹饪技师证,擅长川湘菜、杭帮菜、日式及法式铁板料理等项目。非常擅长各种小吃,尤其是冒菜,味道深受人们的喜欢,热爱烹饪事业,研发菜品很受客户喜爱,并且有丰富的后厨运营管理及新厨带训经验,育人无数。为人和乐,深受学员好评,学生对于他的上课方式都是非常喜欢的,而且还能很快的融入到学生中去,对学生的想法可以很快的了解,以过硬的技术和耐心的教学广受学员好评,同时还要了解学生掌握知识的程度,实际操作的技术水平,思维能力等实际情况,使得每个学员都能学到真正实在的技术。
1、讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细讲解技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。
4、进行一对一的实战示范讲解及操作。
5、在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
6、引导学员反复操作,熟练操作制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。
799
¥4000799
¥3000999
¥2000999
¥6000799
¥3000799
¥2000