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上海西点精英创业班培训

课程费用2999¥7000

培训地点上海

学习周期8-15天

课程级别困难

所属学校上海凯达职业技能培训学校

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上海西点精英创业班培训课程简介

上海西点精英创业班培训以培养涉外酒店,西点师主管级创业型人才为目标,重点传授西点烘焙系列经典品种制作流程,系统学习西点的制作流程。

上海西点精英创业班培训

比如各式法包,法棍,比萨,台式面包,丹麦面包,蛋糕和混合吐司,各式裱花,饼干甜点的制作流程及营养特质,材料选购和成本核算等。

上海西点精英创业班培训

上海西点精英创业班培训重点传授西式甜点,蛋糕裱花制作流程,各式花色面包及市场流行品种。通过系统的学习,让学生掌握烘焙知识,了解烘焙原料的性质,产地,鉴别存放及加工,熟练掌握各种蛋糕裱花,甜点制作技法。

上海西点精英创业班培训

上海西点精英创业班培训通过让学生了解专业基础理论知识,精通各式新奇西点制作过程,熟悉酒店管理和设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具有精湛技术和店铺管理的符合型人才。


上海西点精英创业班培训讲师简介

讲师头像

周老师

从事西点烘焙行业二十余年,有丰富的西点经验,擅长裱花,翻糖蛋糕,培养出数名创业精英,协助学员开店上百间

3876人喜欢他的课

周老师从事西点研发数年,曾赴外跟国外各位西点大师学艺,接触国内外新型甜点的制作理念,从中感悟到了艺术的精髓。对西点有独特的见解。12年在国内举行的厨艺大赛上获得二等奖,14年在上海西点创意展进入前六强,担任知名西点品牌顾问,后担任一星级酒店的技术顾问,期间为该酒店创造了非常好的业绩。现任于上海西点精英创业班培训,多年来 在西点领域不断的创新研发新产品,不断的改革西点制作技术,创造新奇独特的西点配方,在西点领域锲而不舍,为学校做出了巨大贡献,凭借多年丰富的西点经验和店铺管理经验,为本校学生传授创业经验,教授重点关于西点的知识,训练学生高质量,高效率的学习。上海西点精英创业板培训创造了无数个西点精英和创业人才。

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上海西点精英创业班培训课程大纲

重点传授西式糕点,蛋糕裱花制作流程。

了解各种烘焙原材料的性质,产地,使用,存放及加工等

熟练掌握操作技术,开店筹备,设备使用等实用创业知识

设备的使用与保养问题。

熟悉蛋糕房,面包房的经营管理和门店设计知识。

开创和提升对西点企业的管理

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更新时间:2019-09-27 14:50:26

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