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北京西点烘焙全科班

课程费用599¥2000

培训地点北京

学习周期3-5天

课程级别初级

所属学校北京蜀湘情缘小吃学校

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北京西点烘焙全科班课程简介

北京西点烘焙全科班深入结合西点相关的全部专业技能课程,包括韩式裱花,翻糖,饼干,面包等,同时引进了西餐,咖啡和饮品课程。培养高精尖的专业复合型人才,为职业经理人或小资创业者打造的高品质课程。

北京西点烘焙全科班

为提高每个学员的专业技术能力,北京西点烘焙全科班为学员规划了三个系列,通过这是三个系列来提高学员的专业能力。

北京西点烘焙全科班

基础知识系列,西点店创业,经营管理与就业指导西点各种原材料,还有设备的认识。掌握面包基本功,裱花基本功,西点基本功,学会西点的相关基础知识。通过学习陶艺蛋糕,翻糖蛋糕系,花卉蛋糕,任务蛋糕的设计制作来提高学员的专业基础,掌握了解烘烤面包的实践温度和烘烤技巧的讲解,掌握食品安全生产的卫生知识。

北京西点烘焙全科班

技术提升系列,通过学习欧式造型蛋糕,韩式裱花,英式翻糖等制作技术,提高自己的水准,让自己的技术更快的融入市场,跟随市场的潮流。特级技能系列主要是针对各种特色的精品西点,是北京西点烘焙全科班为不同的学员制定不同的课程,增强自身的拓展能力。

北京西点烘焙全科班讲师简介

讲师头像

张老师

张老师认为艺术的生命在于创新,从事西点烘焙十余年,培养了数名创业精英,擅长精品点心

3717人喜欢他的课

张老师曾就业多家知名烘焙企业,从事西点烘焙十余年,在西点方面有多年的研发经验。曾担任一所高超酒店的技术顾问,在国内知名烘焙比赛中进入前六强,在国内烘焙技术展拿过多次奖项,11-12年从事裱花教学研究,担任裱花讲师,13年曾被邀于北京某大学进行技术演进,后就任于北京西点烘焙全科班,由于对西点有独特的认知,从事西点研究创作多年,努力创新研发新产品,攻克一道道技术的难关,在西点方面有着颇深的造诣,取得了很高的成就。在北京西点烘焙全科班以风趣幽默的讲课方式深得学员们的喜爱,成了学校较受欢迎的老师之一。张老师擅长的是韩式裱花,英式翻糖,糖艺蛋糕。为学校培训了一批又一批西点人才,为创业开店学员提供专业的开店指导。

餐饮培训

北京西点烘焙全科班课程大纲

西点面包的原料认识作用。

各种设备的认识和操作方法以及各种模具的认识和使用方法。

发酵法,将所有制作面包的材料调成面团,进行发酵工序。

面包发酵的讲解和技巧掌握。

面包的造型整形,装饰制作。

西点店创业,经营管理于就业指导西点各种原料的认识。

北京西点烘焙全科班相关资讯
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更新时间:2019-09-27 13:21:07

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