北京高级西点师全科培训课程主要通过国际标准的学习确立作品的高标准，为将来的就业创业建立牢固的基础。分别开设有翻糖，裱花，慕斯芝士，面包，披萨，奶茶和咖啡等课程。根据每位学员不同的兴趣爱好量身定做的课程学习，方便学员入班学习。北京高级西点师全科培训课程分为基础知识系列，技术提升系列和特级技能系列。
基础知识系列是三种翻糖配方的介绍制作和西点原材料的储存以及对设备的认识，学会如何根据制作方法选择合适的研磨刻度蛋糕制作，包装及储存技巧。
技术提升系列分为欧式造型蛋糕，法国马卡龙，慕斯芝士，可颂，吐司，千岛热狗，三明治等多种精品小西点。这些西点都是大众人群的最爱。
特级技能系列包括披萨，三明治的制作，各种特色港式甜品，法师海绵蛋糕，清新手绘蛋糕卷等。这些西点都是现在市场销售比较火爆的集中，北京高级西点师全科培训课程的设置会让我们掌握更扎实的西点技术去制作它。
赵老师
从事西点行业12年，积累了大量的行业经验，是一名经验丰富的专业西点师，擅长裱花，翻糖类西点。为人幽默
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赵老师从事烘焙行业十余年，有着丰富的西点烘焙经验。最初在北京担任高级西点师，后来赴外地深造，学习国内外甜点的制作理念，对西点有独特的见解。2013年在西点创意展上获得西点最佳创意奖。曾荣获国际烘焙展裱花大赛前六名，后任职北京高级西点师全科培训课程的高级西点讲师，多年来为学校不断的研发更先进的西点技术工艺。为北京高级西点师培训课程培育了许多西点行业的创业精英。曾担任知名西点品牌店店长，并创造出了非常好的业绩。积累多年的教学经验，以实用为出发点，开发培训方式，为学员提供全面的技术指导和营销指导，对每个学员尽心尽力，帮助许多创业者完成了他们的烘焙梦。到现今为止，为国内培育出数千名西点人才和创业精英。
三种翻糖配方介绍，制作，储存西点各种原材料。
掌握欧式造型，韩式裱花，英式翻糖制作技术。
蛋糕，手指饼制作及法式西点装饰技巧。
各种模具认识和使用方法，各种设备的认识和操作方法。
掌习面回的打法讲解。
面包发酵和造型整形，装饰制作。
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