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武汉蛋挞泡芙技术培训

课程费用1999¥3000

培训地点武汉市

学习周期5-8天

课程级别中级

所属学校武汉英佳尔饮食创业培训基地

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武汉蛋挞泡芙技术培训课程简介

蛋挞系列:a.品种:葡式蛋挞、果味蛋挞、豆沙蛋挞、水果蛋挞等;b.蛋挞材料的选择,蛋挞挞液调配;c.蛋挞烘焙技术,葡式蛋挞制作技巧;d.果味蛋挞制作技巧、罗莎蛋挞制作技巧、皇冠蛋挞制作技巧。

蛋挞培训

泡芙系列:a.品种:奶油泡芙、巧克力泡芙、冰淇淋泡芙、花式沙司泡芙,菠萝脆皮泡芙;b.泡芙材料的选择,泡芙浆的调制;c.泡芙花式的制作技巧,泡芙空腔的烤制技巧;d.花式泡芙的制作技术。

葡式蛋挞培训

蛋挞培训是由导师一对一培训,学员亲手操作,导师在旁边协助,有不对的地方当场纠正过来。这样学的更加扎实爆满,不会有如何遗留问题。蛋挞各式培训都会有,像葡式蛋挞培训也会出现当中。而且对于培训时间这方面,是不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6天左右,视个人情况而定。

武汉蛋挞泡芙技术培训讲师简介

讲师头像

金老师

中式烹调师,从业10年,擅长:绿豆酥、糕点、蛋挞、泡芙、寿司等。

4750人喜欢他的课

她自信、独立、才华过人,有着优雅的微笑,坦然淡定的谈吐,充满旺盛的学习热情,但也能绕指成刚带头冲锋陷阵。她曾先后是中环星岛餐饮管理公司、湖南怀化西餐厅领班兼技术顾问,由于她的勤奋好学与潜心钻研,使她在西式糕点、桃酥王、老婆饼、日韩寿司、蛋挞泡芙等方面破有造诣;常被学员们嬉称为“西式金娘子”!

因在中式行业工作数年,累积众多经验,不仅对中式点心方面有着独特的见解,就连经验管理店铺也有着较强的经验。就比如她所经营出来的店铺,也都经营的很火热,其店铺也很有知名度。曾在2012年开始,在不同城市当中都设有不下300家店铺。2013年退居幕后,展开教学生涯,担任武汉蛋挞泡芙技术培训导师。上课方式幽默风趣,因还是跟个人性格有关,吸引着五福四海的创业者前来。

餐饮培训

武汉蛋挞泡芙技术培训课程大纲

概述蛋挞的由来及制做;

制作前的工作准备及原材料配方;

制作的比列添加原料时间水份等全套技术;

现场练习操作现场品尝把关;

所用制作设备的采购机器的保养清洗及原材料清单。

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更新时间:2020-04-13 12:50:48

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