西点初级培训课程，首先是让学员掌握西点、烘焙基础知识与制作技术，并能在基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。可胜任西点师的工作和独立开店的能力。
西点初级培训课程内容如下：
1、面包类：双色吐司面包、玉米面包、农夫面包、香肠树叶面包;
2、蛋糕类：海绵蛋糕、大理石蛋糕、夹心蛋糕、玛德琳蛋糕、轻乳酪蛋糕、芒果芝士蛋糕等;
3、蛋糕卷类：奶油卷、椰蓉卷等;
4、甜品类：提拉米苏、蓝莓慕斯、蛋挞、黑森林蛋糕、抹茶蛋糕等;
5、布丁类：酸奶草莓果冻 香蕉牛奶布丁 蔓越莓布丁;
6、巧克力类：花色巧克力酥、巧克力布朗尼、巧克力哈斗、香蕉巧克力马芬等。
西点初级培训课程内容广泛，让学员更加了解西点。
李老师
糕点技师，职业技能鉴定考评员，行艺二十余年，成功经营多个品牌、多家实体店，对开店企业策划经营生产操作仓管经验丰富，对烘焙有自己的一些创解和研发，现任职御厨烹饪学校西式面点专业教师
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李老师糕点技术，对西点裱花、烘焙有专门的创新能力，个人是擅长西点制作创新、小吃、民间特色小吃的制作。在创业之中成功经营出数十家品牌、多家实体店，对如何开店、企业策划经营生产操作仓管经验丰富。
李老师主攻的是西点，就连参加的比赛也都是关于西点的。2010年参见的是西点创意团体比赛，荣获团体银奖，2012年参见广州西点比赛，荣获个人一等奖，持续连续荣获大大小小的奖项，在2013年担任西点初级培训课程担任导师。
西点初级培训课程中有名的铁面导师，整堂课程都是很严谨，但教出的学员大多数都已经成功开店。即使李老师课程很严肃、严谨，不能有一点笑话，但还是有学员专门来找李老师，毕竟对自己的开店有很大的帮助。上课很严肃只要一下课，简直就像变了一个人，整个人都很幽默风趣，给人亦师亦友的感觉。
授课时间：上午9:00-17:00，学员随到随学，学习时间可自由调配。
授课对象：想开西点烘焙店、个人、创业者、西点从业者、意向投资者。
预期效果：掌握制作铁板烧技能，掌握经营、管理店铺实践操作。
课程重点：掌握西点、烘焙基础知识与制作技术;可胜任西点师的工作和独立开店的能力。
课程内容：面包类、蛋糕类、蛋糕卷类、甜品类、布丁类、巧克力类。
培训方式：老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
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