北京屈浩烹饪学校对于蛋糕裱花的制作是很有研究的，学校师资雄厚，特聘烹饪大师，以及具有丰富教学经验且引领国际餐饮行业的教父级别人物，组成我校的师资队伍，实力雄厚。对于北京屈浩烹饪学校学习蛋糕的学习的时间为15天，随到随学，老师进行一对一的教学。对于北京屈浩烹饪学校培训的内容为：蛋糕坯的制作;奶油的打制方法;蛋糕抹坯技法等;花卉包含玫瑰花、月季花、康乃馨、喇叭花、大丽花等;花边各种造形;鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪十二生肖的造型制作、常用字体的制作以及技巧;欧式蛋糕制作、双层蛋糕的制作等，同时学校对于学习蛋糕裱花技术的学员赠送节日蛋糕、祝寿蛋糕等技术。
王老师
多年从事西点行业，有着丰富的教学经验，待人温和
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中西式面点理论讲师，中西式面点实操教师，高级营养师，对于西点方面有着很深的研究，擅长于面包、甜品、蛋糕裱花等。在餐饮行业方面有着多年的从业经验，对于蛋糕裱花的制作更是独特，令人回味无穷，工艺周到细致，出品速度快，能让每一款产品恰到好处;专业知识精湛、讲解认真细致，很受学员的爱戴。将教学理念与餐饮市场紧密结合，具有一套丰富的教学经验，其学子遍及大江南北。现在担任北京屈浩烹饪学校的蛋糕裱花的老师，学生对于他的上课方式都是非常喜欢的，而且还能很快的融入到学生中去，对学生的想法可以很快的了解，并且可以很快的帮助学生在课堂上面遇到的问题，对于有难处的学生会尽自己最大的能力去帮助他们，曾培训出来很多优秀的学生。
讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。
详细讲解蛋糕裱花，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。
进行一对一的实战示范讲解及操作。
在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
引导学员反复操作，熟练操作蛋糕裱花制作流程，直到独立完成成品，老师进行评价。
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