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深圳初级西点培训班

课程费用799¥3000

培训地点深圳市

学习周期5-8天

课程级别中级

所属学校御厨餐饮培训学校

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深圳初级西点培训班课程简介

初级西点培训首先是蛋糕店设备的使用与保养。西点培训种类是有很多,第一面包类,其中有双色吐司面包、玉米面包、农夫面包、香肠树叶面包;卡仕达辫子面包、培根面包。

第二类蛋糕类,其实是海绵蛋糕、大理石蛋糕、夹心蛋糕、玛德琳蛋糕、轻乳酪蛋糕、芒果芝士蛋糕、柠檬蛋白派、椰蓉球、奶油泡芙。这些蛋糕销售量很高,平常时候都会有点,是女生的最爱,几乎是把它当成饭后甜点来吃。

第三类蛋糕卷,其中是奶油卷、椰蓉卷、奶油长生卷、乳松戚风卷,这些奶油卷跟海绵蛋糕一样,都是很酥软入口即化,味道在味蕾之中慢慢停留着。

第四类甜品类,其中是提拉米苏、蓝莓慕斯、蛋挞、黑森林蛋糕、抹茶蛋糕;

第五类类曲奇饼干,其实是丹麦曲奇、可可曲奇、黄油曲奇、杏仁球曲奇、燕麦曲奇、巧克力坚果曲奇国。这些初级西点培训课程内容都是市场常见,销售量也是蛮高,是基础的知识,一定是要学会的。

深圳初级西点培训班讲师简介

讲师头像

卓老师

2006年入职烘焙行业,2013年至今任职深圳御厨烹饪学校担任烘焙老师一职,擅长翻糖蛋糕,卡通和生肖和烘焙,协助学员成功开店上百家间。

3408人喜欢他的课

卓老师曾在08年担任皇冠朱玛丽连锁屋烘焙师,又在11年任职广州面包新语研发部成员,2012年受邀加入中国烘焙协会委员会,曾在西点行业工作有二十余年,有着较强的西点经验。07年到09年,从事裱花教学研究,担任裱花讲师,11年在深圳做DIY,也担任店长一职,有开店经营店铺成功的经验。在广州一所学校中担任高级主讲师,现任深圳初级西点培训班讲师。

参加“世界法式西点师大赛”中获得前四名,比赛的学员来自世界各地,而其中有二十位中国参赛选手,参赛选手也是甚多。担任众多比赛之中担任比赛裁判,都是较知名的西点比赛,知名度很高。卓老师擅长的是芝士蛋糕、烘焙、裱花制作,甜点的制作及装饰技术,各种蛋糕类、蛋糕卷的设计与制作,精通高级法式西点制作与研发。

小肥羊xx

深圳初级西点培训班课程大纲

授课时间:上午8:30-18:00,学员随到随学,时间可自由调配,学员学会为止,具体视个人学习能力而定。

课程内容:蛋糕店设备的使用与保养。面包类,蛋糕类,蛋糕卷类,甜品类,曲奇饼干类,布丁类,巧克力类。

预期效果:系统掌握西点制作技术和创新。设备操作和选购,店铺的管理与营销策划等。

授课对象:想开西点烘焙店、个人、创业者、西点从业者、意向投资者。

课程重点:西点技术与创新,实战操作与选购,开店选址。

培训方式:按照西点初级标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

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更新时间:2019-10-21 17:57:50

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