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如何学做蛋糕?零基础手把手来教

苏瑾 职业技术 14次 2020-05-20 09:31

摘要:蛋糕是人们日常就喜欢吃的甜点,松软的口感,香甜的奶油,口口都是美味。随着蛋糕行业的发展,蛋糕店也是如雨后春笋般涌现出来,因此带动了想学习蛋糕的人群,但是如何学做蛋糕,小编今天就来手把手教你们。

很多对美食感兴趣的朋友特别是女孩子喜欢做蛋糕,但对初学者来说,由于没经验,根据书上的介绍来做,往往失败或不满意。闲时自己做美食是一种乐趣,也是一种积极的生活态度,爱吃甜食的人一定也做过蛋糕吧,因为买一个蛋糕价钱还是挺贵的,每年只过一个生日,平时想吃蛋糕了怎么办呀,其实蛋糕也可以自己做,做蛋糕的教程有很多。小编就来告诉你们如何学做蛋糕。

蛋糕图1

​所需食材

​蛋糕粉250克、油50克、鸡蛋8个、水85克、糖150克。

​ 制作步骤

​1、鸡蛋用分离器将蛋黄和蛋白分离开。

2、在蛋黄里放入白糖,喜欢吃甜的就多放,不喜欢吃甜的就少放。

3、之后倒进油,如果有黄油那就更好了,油就用没有味道的植物油就可以,再添加清水把它们搅拌均匀。

4、倒进面粉里,拌成面糊状态就可以,放在一边备用。

5、蛋白用打蛋器打发泡并形成小尖钩的样子这样做出来的蛋糕才会好吃,倒进拌好的面糊中。

6、之后倒进烤盘中,放进烤箱里,上下火180度烤15分钟。

7、烤好后放凉一会,拿出刀切成小块就可以吃了。

蛋糕图2

​注意事项

​1、蛋白不加入任何东西的情况下打成尖钩。然后在蛋黄里初次放细砂糖,蛋黄霜加入细砂糖后手感会变硬,再次打发到起尖钩后加入第二次细砂糖,直至加完所有细砂糖为止。

2、放入烤箱之前,要震一下烤盘把里面的空气都震出来,这样烤出来的蛋糕没有洞洞。

3、在烤盘里面放入蛋糕之前,一定要抹油,同时还要根据蛋糕的高度,将烤盘到锅壁的高度也涂抹上一层油,免得蛋糕熟了后倒不出来,在倒入面粉之前,烤盘要事先预热。

4、整个过程最需要注意的就是烤盘不能沾一滴水,把烤盘都擦干!不然就前功尽弃了。

蛋糕图3

以上就是如何学做蛋糕的详细教程了,还有什么不懂得可以随时问小编哦。在家里能做蛋糕无疑是十分惬意的事,可以做给家人和心爱的人吃。那种成就感也是无法言喻的!况且现在蛋糕行业这么火热,自己学会了还能开个店铺,没准就能实现自己的创业梦想呢,坐享财源滚滚。希望这次分享能够帮助你们。

本文关键词 如何学做蛋糕 本文完

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更新时间:2020-05-20 09:31:03

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