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麻辣小龙虾香料配方是什么?教你做出正宗麻辣小龙虾赶快来学习!

三柒事 职业技术 7次 2020-03-19 10:37

摘要:麻辣小龙虾香料配方正宗的话,味道是不会差的。龙虾我们都非常喜欢,将香料酱料弄好的话,味道是非常美味的。有很多创业人士看到了这一商机,想要自己创业开一家小龙虾店,但是要知道,开店只有钱可是不行的,技术口味才是最重要的,所以今天就来学习一下怎么做出好吃诱人的美食吧!

​麻辣小龙虾香料配方有哪些?这几年开店创业的人非常多,不少人都把目光看向了街边的大排档,但这可不是谁都能开起来的,没有技术的话,是不会有顾客的,尤其是小龙虾这类美食,想要味道好,香料的比例就要去准确的把握,这样才能做出好吃的食物。那我们就一起来学习一下如何制作吧!

麻辣小龙虾产品图4

食材:龙虾、大葱、桂皮、洋葱、生姜片、香叶、花椒、八角、青椒、大红椒、辣椒段、啤酒、火锅底料、豆瓣酱、料酒、十三香。

​制作的方法也是非常简单。麻辣小龙虾的制作有以下几个步骤:

1.清理小龙虾,买的时候一定要选活的,选的时候可以看看肚子,可以选择干净一点的,买回来的虾先用清水养两个小时,中途多换几次水,也可以放点盐,接下来就要抽虾线了,然后用牙刷刷一刷,把小龙虾身上的污垢沙土刷干净。

麻辣小龙虾产品图3

2.把锅里放上油,锅中油热了以后,按照平时炒菜的两倍,放入姜片爆香,接着倒入小龙虾炸,加入料酒,炸到小龙虾变红后捞出,这样可以让虾肉更嫩,吃起来感觉会更好。

3.另起锅,放比平时炒菜多一倍的油,放入一些香料,放入辣椒段炒4分钟左右,倒入郫县豆瓣酱、火锅底料炒出红油,下一半的蒜翻炒,然后倒入龙虾。

麻辣小龙虾产品图2

4.翻炒3分钟,翻炒均匀后,打开两罐啤酒,倒入没过龙虾,稍微翻炒,大火煮20分钟后,再倒入洋葱,青椒,红椒,翻炒均匀。

5.继续上面的步骤,再中火焖煮10分钟左右,然后慢慢的去收汁,把龙虾用准备好的容器摆放好,把剩下的蒜剁成末,可以剁点青椒红椒放在上面。

麻辣小龙虾产品图1

麻辣小龙虾香料配方有哪些?以上就是一些简单的介绍了,以这个方法做出来的味道会非常美味的,一定不会比别家店铺做的差,只要配料用对了,味道美味诱人!开店将位置选好后,找到一个比较好的店面,再加上这个配方,那顾客是一定不会少的,你还在等什么,赶快试一试吧!

本文关键词 麻辣小龙虾香料配方 本文完

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更新时间:2020-03-19 10:37:04

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