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掌握香辣虾配方!制作出美味的香辣虾

赵婧文 职业技术 61次 2020-02-13 10:37

摘要:虾是人们都很喜欢吃的一种食物,那么香辣虾配方应该怎么做呢,我们学会它的制作后,自己平时在家就能制作这道美食了。香辣虾是在各个酒店,酒楼里都很流行的一道菜,很多人经常排队去买它,下面具体讲讲它的制作方法。

香辣是人们非常喜欢吃的一道菜,它经常出现在很多人们的饭桌上,由于香辣虾这么的美味,很多人们都想学习它的制作方法,其实只要掌握了香辣虾配方的制作,我们就能用更快的时间来制作出这道美食。下面为你讲述香辣虾的制作技巧。

干锅香辣虾的做法及配方-香辣虾配方

在制作之前,我们要准备好制作过程中要用到的原料和一些配料,首先准备好大蒜,姜片,小葱,小辣椒,香菜,料酒一瓶,生抽一瓶,白砂糖一袋。准备好一斤新鲜 虾,先把虾须剪去,然后我们用小刀将虾的背部划开,将虾线挑出来。在锅里倒入适量的食用油,再放入蒜片,姜片,小葱,小辣椒,香菜碎等配料用小火将它炒出香味。

干锅香辣虾的做法及配方-香辣虾配方

然后我们把经过处理的虾放进锅内进行翻炒,直到炒到虾身变成红色为止,期间放入适量的料酒,倒入适量的生抽调味,将虾的味道进行更换的调节,然后加入少量的白砂糖,开成大火把汤汁炒的更加浓郁一些,捞出锅后放在相应的餐具上撒上少许香菜就可以了。这是制作虾的过程,接下来是酱汁的制作过程。

干锅香辣虾的做法及配方-香辣虾配方

我们将胡萝卜,芹菜洗干净,将它们切成粒,把葱姜蒜切片备用,将香辣酱,郫县豆瓣酱,新鲜的豆豉剁碎,在锅内放入食用油,等到锅里的油烧热,将它们放进锅内进行爆炒,然后加入切好的葱姜蒜片炒出香味时在放入香叶,鸡精,白砂糖,将它们进行多次翻炒,此时我们应该注意锅的火候掌握,使用小火就可以了,等炒好之后,密封保存所有的配料,放在阴凉的地方,以便于下次使用。

干锅香辣虾的做法及配方-香辣虾配方

香辣虾配方是比较简单的,只要我们认真学习它的操作过程是很容易学会的,虾在平常生活中受到了很多人的欢迎,虾本身有很多的营养价值,他可以增强人体自身的免疫力,它富有蛋白质,维生素和矿物质,经常的食用它可以帮我们保持长时间的注意力集中,在生活中只要我们掌握了香辣虾的制作方法就可以随时的做出自己想吃的菜了。

本文关键词 香辣虾配方 本文完
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