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厨具设备安装保养及措施方法,商家们一定要了解

立夏与猫 设备养护 7次 2020-02-08 09:32

摘要:厨房设备是餐饮店中必不可少的工具,没有这些设备就没法经营餐饮生意。那么对于创业者来说了解厨具设备安装保养及措施的相关知识也是非常重要的,这样才能有利于餐饮店的经营。

厨房设备对于一家餐饮店来说非常重要,可以说设备直接关系到了餐饮店的生意,那么餐饮店的厨房厨具设备安装保养及措施相关知识就需要商家们去了解了,那么下面我们就来看看厨房中一般会安装哪些设备,这些设备又该怎么养护。

厨具设备保养1

厨具设备安装保养及措施—安装

餐饮店中需要安装的设备类型较多,包括炉具、处理加工类、消毒和清洗加工类、通风排烟类、存储类这五大类。

首先炉具就是燃气炉、蒸柜、微波炉等烹调食材类的器具,这写都是热加工类的厨具,是一般餐饮店中主要会用到的稍微大型一些的厨具设备。

然后就是加工处理类的厨具,这类厨具一般会包括和面机、压面机、榨汁机、绞肉机等等,用于辅助厨师处理食材,从而提高厨师的工作效率,餐饮店商家们可以根据实际情况进行购置。

厨具设备保养2

接着就是消毒和清洗加工类设备,这类设备主要就是清洗工作台、水槽、洗碗机、消毒柜等等,用于清洗厨具和食材等等,清洗类的设备和消毒类的设备是厨房中不可或缺的设备。

另外就是通风排烟类,通常就包括抽油烟机、排风扇、大型的排烟系统。这类通风排烟类的设备都是餐饮店中比较重要的设备,因为一般中式厨房烹饪的时候会产生大量油烟,只有为厨师提供一个好的工作环境,厨师的工作效率才能更高。

储藏类设备主要就是货架、橱柜然后还有保鲜类的设备,保鲜类的设备就是冰箱,冰柜之类的设备,餐饮店中的食材都需要保质保鲜,放到保鲜设备中才能保证食材的新鲜。

厨具设备保养3

厨具设备安装保养及措施—保养

说完厨房中主要要安装的厨具设备,接下来再说说这类厨具设备该如何保养。因为厨具设备只有保养得当才能让厨具的使用寿命更加长久,也能够为餐饮店后期的投入节省一部分资金。

首先,这些设备在平时清洁的时候不要直接用水冲洗,要直接用湿毛巾或者中性洗液直接擦拭干净即可;

其次就是不要用尖锐的物品划伤表面,因为厨房中的设备一般都是不锈钢的,一旦划伤就无法修复,而且可能还会影响使用;

还有就是在清洁厨具设备是不要用具有防腐性的清洁剂,否则会腐蚀厨具设备的表面,造成难以修复的伤害。

厨具设备保养4

以上就是关于厨具设备安装保养及措施的介绍,商家们一定要了解这些知识,这样才能对厨具设备有一个更好的理解,也能更好的经营自己的店铺,毕竟厨具设备上的投入成本还是比较多的。另外,关于设备的保养,最重要的就是要定时清洁,清洁也是保养的一部分。

本文关键词 厨具设备安装保养及措施 本文完

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