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这四种饺子料配方,学完后能开饺子馆

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饺子料配方配方简介

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付超

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说到饺子真是无人不知无人不晓,它是传统的特色美食,逢年过节,家家必不可少的就是饺子了,但在平时也是可以享用的,饺子的馅料有很多种类,有素的,有荤的,饺子也成了人们喜爱的美食了,那么饺子料配方都有哪些,今天我们就来介绍。

饺子配方

饺子配方
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饺子不论包法还是馅料都有很多种,就连吃法也有很多,可以带汤食用、蒸、煮、炸、煎做法多种多样,营养又健康那么想要做出好吃的饺子,可是要在馅料上下点功夫,那么接下来就带大家了解几种饺子料配方快来学吧。

1.准备材料有猪肉馅、莲藕、酱油、老抽、香葱、姜、盐、五香粉、鸡精粉、花生油。首先姜香葱切末,姜去皮切末,将猪肉馅和葱姜放入盆中,加入盐、五香粉、鸡精粉、酱油、老抽、花生油。将肉馅顺时针尽心搅拌,腌制十五分钟,让肉馅入味,将莲藕清理干净,将莲藕擦丝。在使用菜刀剁至细腻,加入腌制好的猪肉馅里,搅拌均匀,莲藕猪肉饺子馅就做好了。

饺子图1

2.准备食材韭菜、鸡蛋、虾仁、姜、五香粉、白胡椒、香油、黑木耳备用,将韭菜切碎,木耳洗净切碎,姜末、虾仁剁碎。将剁碎的虾肉、姜末、五香粉、白胡椒粉放入盆中,倒入少许得到料酒去腥,顺时针搅拌均匀,锅中放入花生油,油热后倒入鸡蛋炒熟,然后将木耳和鸡蛋放入虾肉泥中,拌匀加入适量的香油和盐,然后倒入韭菜即可,三鲜馅就制作完成了。

饺子图2

3.准备优质的前腿肉,先切成薄片,在剁成肉馅备用,加入一些切碎的姜末,让姜汁很好的融入到肉里,将荠菜清洗干净,沥干水分, 使用刀将荠菜剁细,再加入适量的葱花,将菜和肉进行充分的搅拌,加入油、盐、味精、胡椒粉,拌匀即可。

饺子3

4.准备香油、生抽酱油、盐、姜末、大葱、调味料水,新鲜的牛肉剁成馅,放入盆中加入葱碎和姜末、在添加少许的生抽酱油进行上色,在加入适量盐,分次加入调味料水,顺时针搅拌上劲,牛肉馅就完成了。

饺子图4

以上就是四种饺子料配方了,做法简单,材料都是我们平时在菜市场中常见的,很容易就能够购买到,不知道大家对于这几种做法熟不熟悉,喜欢动手的小伙伴们赶紧做来试试,如果大家还有什么问题或者建议,请在下方进行留言。

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