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酱香烤鱼做法及配方,家庭做法的步骤是什么

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烤鱼人们很喜欢吃的一种菜,而且现在的市场上也是出现了很多不同品牌的烤鱼店,对于烤鱼的口味也是多种多样,但是在店里面吃的话,一般的价格都是很贵的,而且在用料的上面,安全程度大家也都是不清楚的,现在在家也是可以自己去做烤鱼的,对于家庭酱香烤鱼做法及配方是如何的?

酱香烤鱼做法及配方

酱香烤鱼做法及配方
酱香烤鱼做法及配方
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对于饭店的食物人们大都吃的都不是很放心,但是有的时候在家里做又做不出来饭店里面的口感,是比较让人头疼的一件事请。我可以给大家介绍一下家庭制作酱香烤鱼做法及配方是如何的,制作出来的口感肯定是会比饭店制作的要好吃,大家可以通过文章来了解一下。

家庭烤鱼的做法及配方-酱香烤鱼做法及配方

在家里面制作烤鱼其实还是很简单的,但是选择制作烤鱼的材料和用法一般都是比较关键的。首先就是鱼的种类的选择,可以制作烤鱼的种类是有十多种的,大家可以看自己的口味去选择。还有就是制作烤鱼时调制出来的酱,也是很重要的,烤鱼的口味现在是非常丰富的,有很多不同的口味,适合不同口味的人去选择。

家庭烤鱼的做法及配方-酱香烤鱼做法及配方

对于酱香烤鱼做法及配方:

1.鲜鱼一条(鱼的种类大家可以自己去选择),清洗干净,用厨房纸巾擦干表面水分。

2.鱼背改刀,将鱼剖开为两半,只留背部相连。

3.根据自己的鱼的大小,放入适量的姜粉,料酒,生抽,蚝油和盐,然后涂抹均匀,放入姜片和蒜片腌制一个小时以上的时间。

4.准备配菜,根据自己的喜好去准备配菜,但是配菜的种类不要太多,不要超过四种,焯水准备好。

5.然后就可以调酱汁了,生抽,蚝油,番茄酱各3勺,料酒2勺,白酒1勺,照烧酱1勺,甜面酱1勺,黄豆酱1勺,香菇酱1勺,盐适量,加入清水调匀即可。

家庭烤鱼的做法及配方-酱香烤鱼做法及配方

6.预热烤箱,烤盘铺上刷油的锡纸,放上腌制好的鱼,鱼的身上也可以放少许的油,上下火200度烤25分钟

7.之后可以把准备好的配菜再放入里面烤,之后可以再在锅里放入油,把调好的酱汁熬制好。

8.取出烤鱼,在把烤好的配菜放入烤鱼里面,再把酱汁倒进烤鱼,再放入烤箱烤十分钟。

9.烤鱼完全好了以后,取出可以再放一些葱花香菜,这样看起来就会更加有食欲。

家庭烤鱼的做法及配方-酱香烤鱼做法及配方

酱香烤鱼做法及配方就是这些,大家可以根据我写的做法,然后自己再进行一些改编都是可以的,烤鱼的口味都是根据自己的口味去调制的,并不是非要按照已经配好的配方去做,有的时候鱼的大小,也是决定调料放入的配比的。

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