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盱眙龙虾调料配方,教程惊呆众人,难怪人家小龙虾好吃

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盱眙龙虾调料配方配方简介

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仝靖雯

上传配方:24

生活中会出现很多美食,种类是很多,但如果说哪个美食欢迎程度更高,那应该就是盱眙龙虾吧!所以很多创业者就想开一家这样店铺,想要开店口感是要掌握好,那就把盱眙龙虾调料配方掌握住,这样客户就会多了起来。里面都是关于龙虾制作,能帮助你很大的忙。

麻辣小龙虾调料配方

麻辣小龙虾调料配方
麻辣小龙虾调料配方
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龙虾是一个很棒的美食,它受到很多消费者喜爱,无论是小孩还是大人都扛不住对它喜爱。尤其是盱眙龙虾欢迎程度更高一点,如果想开一家这样的店,那盱眙龙虾调料配方就要了解,并且掌握住它。只有口感掌握住了,客户自然也就多了起来,这样还怕收益不会上涨吗?那现在就看看盱眙龙虾是怎样制作出来的吧!小本本准备好啊。

麻辣小龙虾调料配方-盱眙龙虾调料配方

十三香料包:

这个调料是由很多草药组成的,才有出现这么香的十三香,那就来看看这些草药都有哪些,为什么放到龙虾中会这么美味?八角、丁香、山奈、山楂、小茴、木香、甘松、甘草、干姜、白芷、豆蔻、当归、肉蔻、花椒、孜然、香叶、辛庚、胡椒、草果、草寇等二十一种。而这些调料都是不能缺少,少了一个味道就出不来,自然就会影响到龙虾口感。

麻辣小龙虾调料配方-盱眙龙虾调料配方

调料准备:

除了十三香还会有别调料准备,这个是比较常见的,就算不是在做小龙虾,这样调料也会使用。比如鸡精,辣椒粉,孜然粉,胡椒粉,生姜粉,薄荷叶,红酒,葱,姜,蒜,香叶,枸杞,红枣,红糖,干辣椒,鲜辣椒,酱油(生抽),醋,花椒,大葵等等。这也是为什么龙虾这么美味的原因,都是因为调料,才会变得这个好吃。

麻辣小龙虾调料配方-盱眙龙虾调料配方

盱眙龙虾制作:

虾的处理也是很重要,先是要用盐清洗,去除虾身上的泥,变得干净些,在弄晕虾放到冷冻柜中,或者用热水烫一遍。虾尾是有三瓣抓取中间的,轻轻一拉虾的内脏就出来了,用牙刷把虾须嘴中的泥,虾须剪掉,虾头剪去三分之二。锅中倒油烧热,油尽量多一点,放入葱姜蒜,大葵掰开花椒在接着炒香。慢慢地放入龙虾加上剩余调料,大火炖二十分钟,就可以出锅。

麻辣小龙虾调料配方-盱眙龙虾调料配方

看完这些盱眙龙虾调料配方,你都有学会么?这些操作都是很简单,除了调料准备是要充足,还有就是制作的过程,每一步都不能落下,可以说少一步就会影响到口感。所以口感学会了整个龙虾美食变得很棒,客户也会随之变得很多,对收益也是有很大的帮助。

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盱眙龙虾调料配方

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