仝靖雯
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小龙虾这个美食谁都很喜欢，没有什么能阻挡低对小龙虾的喜爱，如果开一家小龙虾店，生意一定很火。开店不是那么容易，毕竟小龙虾味道很美味，都已经知道味道如何了，想要客户多，唯有改变味道才行，这样才算开店成功。如果想改善龙虾味道，那就看看十三香龙虾调料配方。
想开一家小龙虾店铺，十三香龙虾调料配方了解下。它是由小龙虾和特殊配料十三香制作出来的，所以味道才会如此的美味吸引人。除了十三香还会有别的调料搭配，像花椒、辣椒、葱姜蒜盐糖等等，都会让小龙虾更美味。通过这些作料，慢慢形成大家所熟悉的龙虾美食，那就看看配料是哪些，怎么制作出来的。
十三香材料：
皮两小片，丁香两小块，小茴香一小把，白芷、山奈、青果、八角、香果、干姜、香叶、小砂仁、肉蔻、香砂各一块。花椒一小把，灯笼椒3个，干辣椒3-4个剪开。大蒜头一整个拍碎切小，生姜切片。准备的每一个材料都是这个量，不能多也不能少，因为过多或者过少的话，都会影响印象口感，慢慢地口感就会变得很低。
佐料准备：
小龙虾一斤、青椒一个、紫洋葱半个、啤酒一瓶（差不多是在330毫升）、食用油、盐、生抽、料酒一勺、白糖半茶勺、花椒少许、干辣椒十个、姜一小块、蒜六瓣、大葱。一小节、十三香半茶匙、熟白芝麻少许。这些调制品都是按量走的，尽量不能多也不能少，因为会影响制作小龙虾的口感。
小龙虾制作：
先把小龙虾清理下，龙虾洗净放入蜜水中养上半个小时到一个小时(所谓的蜜水是往清水盆中滴上三至五滴蜂蜜即可)，主要让小龙虾清洗干净，就连肠胃也是。用牙刷清洗小龙虾，尤其是腹部的赃物，比较多上一点。剪去腹部的龙虾腿，是要留住虾头，可以去除尖稍，在挑出虾头沙包，再把肠子抽出。
十三香龙虾调料配方是先把一些佐料洗净，像青椒、洋葱、大葱等，然后是大葱切成片，把蒜给拍松一些。锅中倒些适量油烧热，在倒入龙虾进行翻炒变色，相当于是过油一遍，在把龙虾捞出来准备备用。再往锅中倒些油，加上姜片、蒜、干辣椒、花椒炒出香味，倒入虾翻炒均匀在加入剩余几款作料。放入一些啤酒去去腥味，加入十三香、盐、大火烧开，小火焖制二十分钟就可以上盘了。
麻辣烫汤料配方对做成一碗好吃的麻辣烫来说至关重要。麻辣烫是全国各地都喜欢吃的美食之一，各种麻辣烫店也分布在各个大街小巷，所以也成了很多创业者的选择。而要使来的顾客成为我们店的常客，则需要正宗地道的味道让顾客流连忘返，我们麻辣烫店的生意自然也会红红火火！本文将会为各位创业者们介绍两种制作方法，为大家成功开店提供帮助。
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现在没有不吃小龙虾的，小龙虾可是现在必不可少美食之一，如果没有学会制作小龙虾调料配方，那可一定要学习下，这道美食能帮助自己赚取很不错的收入。小龙虾美食刚刚已进入市场，就受到广大消费者欢迎与喜爱，吃上一口瞬间就会爱上它，总想再来上几份，直到吃够为止，结果是越吃越香。按照这样的模式，龙虾调料是有必要知道的。
小龙虾这个美食谁都很喜欢，没有什么能阻挡低对小龙虾的喜爱
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