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鱼的种类不少，做法那就更多了，近年来比较受关注的应该是烤鱼了。一些好的秘制烤鱼酱料配方是很多商家都想要的，要是能够学会一个好的配方，做出来的烤鱼味道，那肯定是很好的，你的烤鱼每天都会卖到断货，供应不过来，这样的配方到底应该怎么做呢？
这两年大家应该也注意到了，在各种饭店中突然多了很多的卖烤鱼的饭店，这些饭店虽然出现的时间比较短，但是大部分的店人都不少。不过因为这样的店越来越多，竞争也是比较大的，这时候如果谁有一个秘制烤鱼酱料配方，那么做出来的烤鱼就不用担心卖不出了，反而是要担心来吃烤鱼的人太多，每天怎么能做出更多份的烤鱼了。
在烤鱼中为什么酱料的配方最关键呢，那是因为烤鱼的烤制手法以及鱼的种类比较难创新。像烤制手法，只要勤加练习，慢慢的就能上手了。而鱼的种类呢，一般也就是那么几种，不会说突然出现一些新的种类，因为这里边是要考虑一个成本以及鱼的生长周期等问题的。所以今天我们就教大家一个秘制烤鱼酱料配方。
一个好的烤鱼酱料要保证。吃到嘴里不会让嘴发干，更不会因为吃的多了造成上火等问题。吃完之后味道会在嘴中留香，鲜香流油但不会让人感到油腻。下面就详细讲解一下秘制烤鱼酱料配方的一个做法。
1、我们先要做的是一种豆豉酱，这种酱料在烤鱼中也是比较常见的一种酱料。先准备好豆豉，并把豆豉给压碎，把姜切成片，把蒜剥好、切碎。
2、之后把上面准备好的蒜末中再加入一定量的酱油、花雕酒或者是黄酒还有一些橄榄油或者是山茶籽油给拌匀备用。
3、然后把准备好的姜片塞到处理好的鱼的肚子里面去，塞均匀一些，但是不要塞的太多，因为姜主要是用来去腥味的，太多了反而会把鱼肉味给掩盖，只有姜的味道了。
4、然后就是把鱼煎好后，两面都抹上上面准备好的酱料，之后把鱼放到烤箱里面去按照一定的时间烤制就可以了。
5、之后再加一步，把鱼烤好后再用酱料去炒一些有营养的蔬菜，炒好之后把这些浇到烤鱼上面就可以了。
不知道你有没有学会这个秘制烤鱼酱料配方，这个配方是比较简单的，但是可不要因为这个简单就小瞧了它，简单的东西同样能做出好吃的美食，掌握了这点，你就不用担心你的烤鱼不好吃了，你的烤鱼店会吸引好多的人去吃烤鱼，希望你也能在这个基础上开发出更好吃的酱料配方。
烤鱼一直都是人们比较喜欢的食物，有的时候去酒店吃到的烤鱼味道往往没有那么正宗，可是又不知道为什么。其实烤鱼重要的就是它的配方，这个是决定烤鱼口味的一大要素，只有香料放对了，才能更加好吃，接下来就来了解一下烤鱼香料配方，做出来的味道一致不会差的。
碳烤鱼相信都有吃过，味道就不用说了，肯定是很美味，要不为什么会有这么多人都去吃它呢！还是因为它的口感足够吸引人，如果想开一家这样的店，那碳烤鱼配方是要了解的。只要口感有所提升，自然顾客也就会多了起来，收益也是跟着提升。
重庆是一个不缺美食的城市，这不人们喜欢吃的烤鱼就是来自于重庆，而后发扬于万州的特色美食。现在的市场上是有着非常多种类的烤鱼店，口味多种多样，但店里的价格一般都是比较贵的，其实烤鱼制作很简单，我们完全是可以在家自己做的，那让我们一起了解一下烤鱼的配方吧！
秘制烤鱼酱料配方
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