单盈盈
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鱼的种类不少,做法那就更多了,近年来比较受关注的应该是烤鱼了。一些好的秘制烤鱼酱料配方是很多商家都想要的,要是能够学会一个好的配方,做出来的烤鱼味道,那肯定是很好的,你的烤鱼每天都会卖到断货,供应不过来,这样的配方到底应该怎么做呢?
这两年大家应该也注意到了,在各种饭店中突然多了很多的卖烤鱼的饭店,这些饭店虽然出现的时间比较短,但是大部分的店人都不少。不过因为这样的店越来越多,竞争也是比较大的,这时候如果谁有一个秘制烤鱼酱料配方,那么做出来的烤鱼就不用担心卖不出了,反而是要担心来吃烤鱼的人太多,每天怎么能做出更多份的烤鱼了。
在烤鱼中为什么酱料的配方最关键呢,那是因为烤鱼的烤制手法以及鱼的种类比较难创新。像烤制手法,只要勤加练习,慢慢的就能上手了。而鱼的种类呢,一般也就是那么几种,不会说突然出现一些新的种类,因为这里边是要考虑一个成本以及鱼的生长周期等问题的。所以今天我们就教大家一个秘制烤鱼酱料配方。
一个好的烤鱼酱料要保证。吃到嘴里不会让嘴发干,更不会因为吃的多了造成上火等问题。吃完之后味道会在嘴中留香,鲜香流油但不会让人感到油腻。下面就详细讲解一下秘制烤鱼酱料配方的一个做法。
1、我们先要做的是一种豆豉酱,这种酱料在烤鱼中也是比较常见的一种酱料。先准备好豆豉,并把豆豉给压碎,把姜切成片,把蒜剥好、切碎。
2、之后把上面准备好的蒜末中再加入一定量的酱油、花雕酒或者是黄酒还有一些橄榄油或者是山茶籽油给拌匀备用。
3、然后把准备好的姜片塞到处理好的鱼的肚子里面去,塞均匀一些,但是不要塞的太多,因为姜主要是用来去腥味的,太多了反而会把鱼肉味给掩盖,只有姜的味道了。
4、然后就是把鱼煎好后,两面都抹上上面准备好的酱料,之后把鱼放到烤箱里面去按照一定的时间烤制就可以了。
5、之后再加一步,把鱼烤好后再用酱料去炒一些有营养的蔬菜,炒好之后把这些浇到烤鱼上面就可以了。
不知道你有没有学会这个秘制烤鱼酱料配方,这个配方是比较简单的,但是可不要因为这个简单就小瞧了它,简单的东西同样能做出好吃的美食,掌握了这点,你就不用担心你的烤鱼不好吃了,你的烤鱼店会吸引好多的人去吃烤鱼,希望你也能在这个基础上开发出更好吃的酱料配方。
烤鱼一直都是人们比较喜欢的食物,有的时候去酒店吃到的烤鱼味道往往没有那么正宗,可是又不知道为什么。其实烤鱼重要的就是它的配方,这个是决定烤鱼口味的一大要素,只有香料放对了,才能更加好吃,接下来就来了解一下烤鱼香料配方,做出来的味道一致不会差的。
碳烤鱼相信都有吃过,味道就不用说了,肯定是很美味,要不为什么会有这么多人都去吃它呢!还是因为它的口感足够吸引人,如果想开一家这样的店,那碳烤鱼配方是要了解的。只要口感有所提升,自然顾客也就会多了起来,收益也是跟着提升。
重庆是一个不缺美食的城市,这不人们喜欢吃的烤鱼就是来自于重庆,而后发扬于万州的特色美食。现在的市场上是有着非常多种类的烤鱼店,口味多种多样,但店里的价格一般都是比较贵的,其实烤鱼制作很简单,我们完全是可以在家自己做的,那让我们一起了解一下烤鱼的配方吧!
秘制烤鱼酱料配方
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