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最新炸鸡排腌料配方,详细配方让你快速开店

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上传时间2019-12-05 19:27:01 文件容量1M 配方类型小吃 已售出51件

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炸鸡排腌料配方配方简介

小杨

上传配方:61

鸡排在我们生活中的需求很高,现在炸鸡的投资也是比较低的,很多人想参与其中开一家炸鸡店,但是自己不知道怎么制作炸鸡排腌料配方,今天我们就来讲解一下这个配方,通过这个配方来让更多的人们学会它的制作技术,接下来我们来看配方的制作过程。

炸鸡排腌料配方

炸鸡排腌料配方
炸鸡排腌料配方
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鸡排在很多人的心里都有着比较深刻的印象,虽然它没有很高的营养,但是吃起来是非常美味的,很多人想要学习炸鸡排腌料配方,想要开一间店,自身没有餐饮方面的技术,接下来就教你制作它的配方,我们在制作的过程中要知道哪些问题呢?下面我们一起看一下它的制作过程。

配方-炸鸡排腌料配方-炸鸡排腌料配方

我们将鸡排洗干净,准备一包鸡排调料,准备一升的纯净水,3斤鸡肉,调料跟水进行相应的融合,然后我们将鸡肉浸泡在水中,放在冰箱中进行冷藏,然后密封20个小时,将鸡排慢慢的挤压让它们分离,等到浸泡的时间到了之后我们将它捞起,然后将腌制好的鸡肉放在另一个餐具中,均匀的将鸡肉裹上一层番薯粉,在油炸的过程中不要出现肉和调料分离的现象。

配方-炸鸡排腌料配方-炸鸡排腌料配方

在锅中放入适量的油,将锅中的油加热到170度左右就可以了,然后我们等到鸡肉上的番薯粉略微潮湿后就可以放进锅中炸制了,因为它潮湿之后,裹得番薯粉不容易掉落。将它们放进锅中炸制五分钟,在起锅的时候我们可以将九层塔叶放进锅中,这时候要注意不要让油溅到自己的身上,因为叶子是有一定水分的,放在锅中后,油肯定要往外溅。

配方-炸鸡排腌料配方-炸鸡排腌料配方

在起锅之后,我们要沥干鸡排的油,然后在它们身上均匀的撒上调味粉,这样炸鸡排就制作完成了。我们要注意鸡排浸泡要24小时左右,在翻动的时候要小心,不要将番薯粉和鸡肉打散,这样会影响它的味道,我们在制作的时候要注意鸡排的腌制过程,要稍微的长一点,这样对于鸡排的味道也是好的。

配方-炸鸡排腌料配方-炸鸡排腌料配方

炸鸡排腌料配方制作完成以后,我们可以根据自己的实际来掌握鸡排的做法,在制作过程中调味料的使用要跟自己的食材相协调,这样制作的鸡排味道才会更好。我们学会了之后,可以将自己的技术更加精准地掌握,然后将它应用在自己的店铺中去,想要自己店铺中的生意好,食物的味道是比较关键的。

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鸡排在我们生活中的需求很高,现在炸鸡的投资也是比较低的,很多人想参与其中开一家炸鸡店

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