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简单的牛排腌料配方,教你正宗腌制技术

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上传时间2019-12-01 14:13:47 文件容量1M 配方类型西餐 已售出73件

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牛排腌料配方配方简介

小杨

上传配方:61

今天来学习牛排腌料配方的制作,很多人都不知道只有腌料的味道好了,牛排的味道才会更好。所以我们在制作腌料的过程中也要相当的仔细。一个好的配方才能让我们更好的运用在店铺中,为顾客做出美味的食物,学会它的制作,制作出来的牛排会吸引更多的人们光临我们的门店。

牛排的做法腌制配方

牛排的做法腌制配方
牛排的做法腌制配方
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我们在平时做牛排的时候有很多种的做法,有不同的调汁的做法还有很多简单好吃的做法,今天教大家做的牛排腌料配方是比较简单的,也非常的好吃,学会以后在开店的过程中就不用发愁配方的问题,那么我们在制作的过程中需要注意哪些方面的问题呢,怎么来制作腌料才能使它的味道更好呢?

牛排的做法腌制配方-牛排腌料配方

接下来为大家讲解两种腌制方法,无论使用哪一种方法腌制它的味道都是非常好的。我们在制作之前,先来将一些必备的东西准备齐全,我们准备盐3克,糖3克,小苏打5克,生粉6克,米酒12杯,香油4克,鸡蛋1颗。然后就可以开始它的做法了,我们先将所有材料放进餐具中搅拌均匀,然后放入牛肉一起腌至牛肉入味就可以了,我们可以让它腌制的时间稍微长一点,这样可以让牛肉更好的入味。

牛排的做法腌制配方-牛排腌料配方

在讲解第二种腌制方法之前我们先将材料准备好,准备小苏打2大匙,木瓜精1大匙,盐1小匙,鸡精1小匙,奶酪粉2大匙,面粉1大匙,咖喱粉1小匙,沙茶酱1小匙,米酒1小匙,水少许然后我们将所有材料搅拌均匀加入牛肉中一起腌至牛肉入味即可。如果喜欢甜味的话,我们可以在里面加入约1大匙的糖,然后我们可以等到牛肉腌制好了以后再放进锅里炸制,在炸的时候还是要控制油的温度。

牛排的做法腌制配方-牛排腌料配方

牛肉起锅之后捞起备用,另外准备一个干净的锅子,将我们调好的酱料放进牛肉里面。这两种牛肉的腌制方法制作好了之后我们可以选择自己喜欢的一种方式进行腌制,无论使用哪种腌料方法,腌制出来的牛肉味道都是非常好的,在制造牛排的过程中,腌制这个过程是比较关键的,它关系到食物的口感。

牛排的做法腌制配方-牛排腌料配方

牛排腌料配方讲解完成之后,大家是不是觉得很简单呢,我们在制作的过程中要掌握好其中的用料方法,等到学会了之后可以反复的练习它的腌制方法,这样可以让我们后期更加熟悉的操作它的制作技术,我们学会它的制作技术,才能制作出美味的牛排,还在等什么,赶紧来开始你的学习吧!

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