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家庭牛排的做法腌制配方,让你在家也能做大餐

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上传时间2019-11-26 20:28:04 文件容量1M 配方类型西餐 已售出82件

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牛排的做法腌制配方配方简介

小杨

上传配方:61

牛排是从西方传过来的一种食物,很多的人都喜欢吃牛排。我们平时吃牛排的时候都是去一些餐厅,其实我们自己做牛排的话,它的方法也是很简单的,我们来讲一下牛排的做法腌制配方,它的配方是很关键的,只有它的味道好了,牛排做出来才会好吃。

牛排的做法腌制配方

牛排的做法腌制配方
牛排的做法腌制配方
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很多人想要自己做牛排,牛排为什么那么好吃,是因为它的味道,那么它的味道为什么那么好呢,其中的关键在于牛排腌制时的配方,接下来就给大家讲解一下牛排的做法腌制配方,牛肉是很好处理的,只要我们将它自身的味道调制好,那么它的味道也会非常不错。

牛排的做法腌制配方-牛排的做法腌制配方

我们准备一些新鲜的牛里脊,5克百里香叶,5克黄奶油50克生粉50克鸡精,胡萝卜一棵,洋葱一个,鸡蛋4个,红酒50克,色拉油1000克。我们可以使用冻牛肉,这样特别好切。如果你刀工好可以全部化冻在切。如果你用的是新鲜牛肉得冻10分钟左右再切。厚薄自己选择。牛排切好后放到一大容器里精心第二次化冻,要分开放,不要放成一堆。

牛排的做法腌制配方-牛排的做法腌制配方

等到它彻底化冻之后,用牛排锤子两面轻敲一次。腌制前的牛肉我们可以相应的进行断筋。胡萝卜,洋葱,西芹切片放果汁机里加水打1分钟左右。.打好的三蔬菜汁倒入容器里,依次加入黄奶油、白兰地、红酒、美极牛肉粉、美极鲜、鸡蛋、鸡精、味精、家乐牛肉汁、百里香叶、罗勒叶、阿里根奴、黑胡椒碎、食粉、嫩肉粉、生粉、面粉、花生酱放完所以东西后用手搅拌均匀。再加入色拉油搅拌均匀。

牛排的做法腌制配方-牛排的做法腌制配方

等到我们进行相应的搅拌以后,再把牛排依次放汁里均匀抹上汁,然后将它们放入另一个容器里,抹上汁的牛排。然后把我们将剩余的汁放进牛肉里面,然后腌制三个小时左右。时间的长短也可以自己选择,然后把牛排再放入保鲜盒里,这个时候我们要一份一份的取出放入保鲜盒。容器里的汁水我们可以留下来。下次制作的时候也可以使用。

牛排的做法腌制配方-牛排的做法腌制配方

牛排的做法腌制配方的讲解就完成了,牛排有很多的口味,它分为很多种的类型,我们可以根据自己的口味来进行制作,腌料在整个制作中是比较关键的,它关系到食物的味道,所以我们在腌制的时候要花费一点时间,我们要详细的掌握它的制作方法,这样也可以更加熟练的来进行它的制作。

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