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这三种甜面包配方,学会后可以开蛋糕店

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上传时间2020-04-06 16:54:11 文件容量4.68K 配方类型甜品 已售出34件

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甜面包配方配方简介

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章立

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面包是一种家喻户晓的一种美食,关于面包有很多的种类,在生活中我们能够见到很多种类的面包,在世界各地有着各式各样的面包,是老少皆宜的美食,那么美味可口的面包是怎么做的呢,本次就给大家带来三种甜面包配方。

面包配方

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面包种类不同制作方法也不同,面包那酥香柔软的口感,好吃的面包经得起各种口味的挑剔,一般的面包均是由小麦粉制作而成,做好的面包麦香四溢, 口感松软,回味无穷,告诉大家三种甜面包配方,在家里也可以试着做。


面包展示图1


1.准备高筋面粉、牛奶、细砂糖、土鸡蛋、干酵母、奶粉、玉米油、黄油、盐,在面包机内加入牛奶,再打如一个鸡蛋,依次加入细砂糖和盐,加入奶粉、玉米油、高筋面粉、干酵母,启动和面程序,揉面十五分钟,结束后加入黄油再继续和面二十分钟,取出盖上保鲜膜发酵二十分钟,发酵好后,分成均匀的几小份,将面团擀成牛舌状,从一端卷起,全部制作完成后,再烤箱中进行二次发酵,发酵完成后,烤制十八分钟,出炉即可。


面包展示图2


2.准备黄油、细砂糖、酵母、鸡蛋、温水、牛奶。在面包机中加入牛奶和鸡蛋,将高筋面粉进行过筛后放进面包机中,加入细砂糖、酵母、温水进行和面,在和面过程中加入黄油,然后进行发酵,发酵好后分成大小均匀的剂子。将面团擀制成饼状,从上往下卷起,放入烤箱中进行发酵,烤箱预热,在面包胚表面刷上蛋液,在烤箱内一百六十度,烤十五分钟,出炉即可。


面包产品展示图


3.准备高筋面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、盐、酵母、白糖芝麻,面粉中加入牛奶、酵母、白糖、鸡蛋,和面二十分钟,加入玉米油、盐继续和面十五分钟,将面团进行醒发半小时左右,面团取出,切成大小均匀的剂子,再次醒发至两倍大,在表面刷上蛋液,撒上少许的黑芝麻,烤箱一百九十度,上下火烤制二十分钟,出炉即可。


面包产品展示


以上就是三种甜面包配方做法了,有喜欢的朋友可以赶快动手试一试,口感好吃松软的面包关键在于和面和发酵的步骤,这样做出来的面包口感上才更加松软,大家可以用这种方法进行尝试,如果大家还有什么建议或者咨询,请在下方进行留言。

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