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这三种自制面包配方,学完可以去蛋糕店上班

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自制面包配方配方简介

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章立

上传配方:14

面包作为大多数人的早餐,这种食物不论在哪里都非常的受欢迎,香软可口,麦香十足,经常在街上看到各种美味的面包房,这种美食可以当作正餐来食用,也可以当作休闲零食来食用,那么今天就给大家介绍几种自制面包的配方。

面包配方

面包配方
面包配方
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面包大多数是以小麦等粮食作为基本原料,在里面加入各种调味剂,然后经过蒸、烤、烘等方法进行加工,目前市面上除了面包房的先烤面包,还有各种食品加工厂做出的即食面包。下面给大家带来三种自制面包配方,在家可以做。

自制面包产品展示

1.准备材料有面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、盐、细砂糖、黄油,底部蘸料有白糖、白芝麻、面粉、水、蛋黄、蜂蜜,将所有的材料进行混合,将油揉进面团里,放在盆中盖上保鲜膜进行醒发。把醒发好的面团分成大小均匀的份子,擀成牛舌装,中间切断,卷起来,面包切面沾水,将面粉、白糖、芝麻进行混合均匀,将面包切面沾上干粉,放入烤盘内进行发酵,在表面刷上蛋液撒上白芝麻,烤箱一百八十度烤制二十分钟。

面包特色展示图

2.将面粉、玉米油、鸡蛋、酵母、蛋液、盐、白糖、牛奶、奶油、葡萄干、芝麻进行混合均匀,揉成光滑的面团,进行发酵,发酵好后分成大小均匀的小份,擀制成三角形,从一端进行卷起,搓成一个圆柱形,搓成牛角面包的样子,再进行二次发酵,一个小时左右,取出刷上一层蛋液,撒上白芝麻。放在烤箱中烤制十分钟即可。

特色自制面包展示

3.将高筋面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、盐、砂糖进行揉和,在揉制的过程中加入黄油,可以使用面包机或者用手都可以,然后进行发酵,发酵完成后,分成均匀的小份,盖上保鲜膜进行松弛,把每一份的面团擀制成饼状,把擀好的饼放在油纸上,在冰上涂满黄油,再往上盖一层面饼涂黄油,重复这个步骤一直到用完面为止,用刀从上往下切,不要切断然后进行弯曲摆造型。烤箱里烤制二十五分钟即可。

面包展示图

以上就是关于三种自制面包的做法了,做法简单,材料在超市都能够买得到,好吃的面包在于和面发酵的步骤,所以大家在操作时要注意了,大家赶快动手试试吧,如果大家还有什么问题或者建议可以在下面进行留言反馈。

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