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揭秘三种450克吐司配方及做法,味道堪比蛋糕店

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450克吐司配方及做法配方简介

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章立

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说到吐司应该有人知道是什么食物,其实吐司就是我们生活中常见的面包片。为了食用起来简单快捷,再制作完成之后人们习惯将它切成一片一片的,可以加上一些各种口味的果酱,还可以做三明治,今天就来揭秘下450克吐司配方及做法。

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吐司面包是西式面包的一种,最早在欧美地区常见,随着时代发展慢慢的出现在我们的早餐桌上,土司的食用方法有很多,还可以用来制作成甜点和零食。烤好的吐司又松又软,那么今天给大家带来三种450克吐司配方及做法。十分美味。

吐司面包产品展示

1. 将高筋面粉、酵母粉、牛奶和水混合,揉至成面团。发酵一晚。发酵好后加入牛奶、鸡蛋、糖、奶粉揉至混合,再加入黄油和盐,用面包机揉至二十五分钟左右,较好的状态是面团出现均匀的小泡,放在盆子里醒发一小时,醒发好之后进行揉面排气,分成大小均匀的面团,擀成面片,再卷成椭圆形。放入模具中再次醒发,醒发好后放入烤箱烤制三十五到四十分钟即可。

特色吐司产品图片

2. 将面粉、食用油、鸡蛋、奶粉、盐、白糖、倒入面包机中进行揉面。揉至十五分钟,也可以用手,再次放入酵母粉,继续揉面二十五分钟,中间陆续地加入黄油。揉至成膜即可。然后放置温暖处进行发酵,发酵好后分成大小相等的面团,擀成长条状,由上往下卷起。放入吐司箱中,再次进行发酵,然后在表面刷一层蛋液,烤箱里两百度烤制四十分钟即可。

吐司面包展示图

3. 面粉内加入奶粉、酵母粉、蛋液、白糖、黄油用清水揉至成面团,然后加入黄油继续揉面,将揉好后的面放在温暖处进行醒发,取出面团轻揉排气,分割成大小一样的面团,擀成长条卷起,放入烤箱中进行发酵,在表面书上一层蛋液,放入烤箱内烤制三十分钟,冷却后切成片即可。

特色吐司面包产品展示

好的吐司关键在于和面这个步骤,面一定要和出筋膜,这样的吐司才能做出层层分明,在口感上会更加的细腻和柔软。喜欢吃带馅料的朋友们,可以在制作过程中加入一些豆沙之类的馅料,做出来口感相当棒,以上就是三种450克吐司配方以及做法了,大家可以按照这样的方法进行完善和改进,动手试一试,味道和蛋糕房里的吐司差别是不大的。

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450克吐司配方及做法

说到吐司应该有人知道是什么食物,其实吐司就是我们生活中常见的面包片

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