赵婧文
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现在越来越多的人们想要去创业，但是自身没有相应的技术，那么今天就来教大家鸭脖的制作方法。现在鸭脖在生活中很受欢迎，它是采用卤的烹调方法制作而成的，下面我们一起来看一下它的制作方法。
鸭脖本来是不怎么起眼的东西，但是现在经过一些厨师的加工和创新，它受到了很多人们的关注，在市场上的需求也逐渐增多，面对这么多的需求，有的创业者想要开一家这样的店铺，今天我们就来学习鸭脖的制作方法。学会之后就可以利用这项技术去开一家卤味店。
我们在制作鸭脖的时候要准备好相应的原料，这样才能在制作的过程中顺利的完成操作。准备相应的调料八角、草果、甘草、桂皮、香叶。然后准备生抽、老抽、蚝油、料酒。将准备好的调料放进锅中烧开，熬制10分钟，调制好卤水的味道。在这个过程中卤水的味道是很关键的，它关系到鸭脖的味道，然后将切好的葱段放进砂锅中，将盖子盖上打开小火熬制1小时。等到香料的味道充分的挥发出来，然后将卤水晾凉。
将买来的鸭脖清洗干净，做简单的处理。然后将鸭脖放进卤水中浸泡三个小时以上，这样可以让鸭脖更加的入味。泡制一晚上以后将鸭脖捞出。打开火将卤水煮沸，这时候记得一定将鸭脖捞出来再开卤水，因为慢火炖煮容易使鸭脖子失去口感。等到卤水煮开后将鸭脖放进去煮制20分钟就可以了，然后将鸭脖适当的风干，这样鸭脖吃起来口感也会更加有韧劲。
可以将它放进烤箱中烤制10分钟，然后进行翻面烤制10分钟，这样它的口感会更好，在卤制鸭脖的时候卤水的制作过程也是很关键的。我们要准备好相应的原料，在制作的过程中掌握好相应的火候，还有熬制的时间，这样鸭脖制作出来才好吃。鸭脖的制作方法其实比较简单，只要在制作的过程中熟练的使用各种配料，就可以制作出好吃的鸭脖。
上面为大家讲解了鸭脖的制作方法，不知道大家掌握了多少。现在很多人想要开店，但是没有相应的技术。学会了它的制作方法之后，你就可以拥有开店的技术，后期可以熟练的去运用它，经过自己的创新让自己制作出来的鸭脖味道更加正宗，拥有开店致富的一项本领。
现在在大街小巷都可以看到各种的卤味店，因为卤味鸭脖的味道香辣，使之成为了深受消费者喜爱的美食之一，要做出地道的鸭脖，需要正宗的鸭脖配方。本文介绍就是制作鸭脖的配方。
相信大家也都观察到了，在几乎每条街道上都可以看到鸭脖店的身影，卤制品行业是餐饮行业中的热门，受到了消费者的热烈欢迎。本文介绍的是开一家鸭脖店需要的武汉鸭脖配方的具体内容。
随着川味美食的盛行，各种卤味店也在不断地出现，成为了深受消费者喜爱的休闲美食之一。要看一家卤味店生意是不是红火，关键是看出售的产品够不够正宗、够不够好吃了。本文介绍的就是卤味鸭脖制作方法了。
现在越来越多的人们想要去创业，但是自身没有相应的技术，那么今天就来教大家鸭脖的制作方法
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