创业需求登记
服务热线 4007777053

武汉鸭脖配方是什么?学会这个秘制配方让您更赚钱!

1-99¥200

上传时间2020-01-02 19:21:08 文件容量147.67K 配方类型熟食
已售出81件

299 点击领抵用券 >>

武汉鸭脖配方配方简介

刘强头像

刘强

上传配方:15

相信大家也都观察到了,在几乎每条街道上都可以看到鸭脖店的身影,卤制品行业是餐饮行业中的热门,受到了消费者的热烈欢迎。本文介绍的是开一家鸭脖店需要的武汉鸭脖配方的具体内容。

现捞鸭脖配方

现捞鸭脖配方
现捞鸭脖配方
区域保护 加盟优惠

现在各种卤制品是消费者日常会购买的美食之一,开一家卤制品店的话利润是很高的,能够带给创业者不少的收入。武汉鸭脖配方是开一家鸭脖店的关键,创业者在制作鸭脖时一定要遵照严格的配方比例来做,这样做出来的鸭脖才可以吃起来味道正宗。接下来,小编就来给大家介绍鸭脖的配方以及制作方法。

鸭脖产品图1

制作武汉鸭脖的配方的原料是,鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、 豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200 克、味精15 克、硝盐1克、红曲米50 克、料酒100 克、鲜汤5000 克、精炼油2000 克,小编要提醒各位的是上面这些香料的用量是制作5斤鸭脖需要的量,如果您想制作更多的话,就按照比例增加用量就好。

鸭脖产品图2

接下来,就是武汉鸭脖的制作步骤了,首先要进行鸭脖的初加工,将鸭脖冲洗干净后,放入姜块适量盐拌均匀,将鸭脖腌一小时到两小时;然后就是开始制作卤汁了,首先要把各种材料处理好,将干辣椒剪成节,八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡,沥水;红曲米入锅,加入清水1200克熬出色,然后去渣,留汁水待用;然后就开始制作卤汁了,在锅内放入精炼油烧至三成热之后,下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒,掺入鲜汤及红曲米水,调入精盐、味精烧开后,改小火熬煮2小时,等熬煮至有辣味和香味后,卤汁就完成了。

鸭脖产品图3

然后就是卤制工作了,把加工好的鸭脖子放进已经做好的烧开的卤汁里面,用中火卤,两个小时以后就可以关火了,然后让鸭脖子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟,随后捞出晾凉,就可以开始切段了。

鸭脖产品图4

怎么样?武汉鸭脖配方大家都学会了吗?根据上面的配方和步骤制作出来的鸭脖香辣浓郁、鲜嫩可口,是能够获得消费者喜爱的,能让您的鸭脖店生意红红火火,让您更赚钱!如果您还对制作鸭脖有任何问题的话,可以在下方留言,小编将及时解答。

领券下载完整配方
您可能感兴趣的
  • 配方背景图 免费配方 鸭脖配方

    现在在大街小巷都可以看到各种的卤味店,因为卤味鸭脖的味道香辣,使之成为了深受消费者喜爱的美食之一

    2020-04-06

    0

    ¥300

    现在在大街小巷都可以看到各种的卤味店,因为卤味鸭脖的味道香辣,使之成为了深受消费者喜爱的美食之一,要做出地道的鸭脖,需要正宗的鸭脖配方。本文介绍就是制作鸭脖的配方。

  • 配方背景图 付费配方 鸭脖鸭头卤制方法

    现在越来越多的人们想要去创业,但是自身没有相应的技术,那么今天就来教大家鸭脖的制作方法

    2020-01-03

    1-99

    ¥300

    现在越来越多的人们想要去创业,但是自身没有相应的技术,那么今天就来教大家鸭脖的制作方法。现在鸭脖在生活中很受欢迎,它是采用卤的烹调方法制作而成的,下面我们一起来看一下它的制作方法。

  • 配方背景图 免费配方 鸭脖鸭头卤制方法

    随着川味美食的盛行,各种卤味店也在不断地出现,成为了深受消费者喜爱的休闲美食之一

    2019-12-30

    0

    ¥400

    随着川味美食的盛行,各种卤味店也在不断地出现,成为了深受消费者喜爱的休闲美食之一。要看一家卤味店生意是不是红火,关键是看出售的产品够不够正宗、够不够好吃了。本文介绍的就是卤味鸭脖制作方法了。

武汉鸭脖配方

相信大家也都观察到了,在几乎每条街道上都可以看到鸭脖店的身影,卤制品行业是餐饮行业中的热门,受到了消费者的热烈欢迎

付费配方 2020/01/02
点击下载配方
给小优留言创业无忧上5U创业网
客服头像

优+在线客服

已为98693人解答创业问题

在线咨询
当前位置: 首页 > 配方 > > 武汉鸭脖配方是什么?学会这个秘制配方让您更赚钱!

更新时间:2020-01-02 19:21:08

相关配方

更多>>

热门配方

更多>>
返回顶部图片
留言成功提示图片
恭喜您,提交成功!

总部招商经理会在24小时内与您联系
请保持手机畅通
留言成功后关闭图片

付费配方抵用券

299

抵用券

点击领取
留言成功后关闭图片
留言成功后关闭图片
留言成功提示图片
恭喜您,领券成功!

小优已代您支付1元,可直接下载
价值200元的现捞鸭脖配方:点击下载

小优猜您可能对配方感兴趣:

武汉鸭脖配方是什么?学会这个秘制配方让您更赚钱!
现捞鸭脖配方

配方费 1-99

15698人成功购买

您可能对这个配方感兴趣

现捞鸭脖配方

15698人成功购买

点击获取资料

配方下载链接: 现捞鸭脖配方

留言成功后关闭图片
留言成功后关闭图片
熟食
开店费用计算器
  • 10

    %

    开店成本

  • 11

    %

    签约保障

  • 11

    %

    开店速度

  • 「北京」136****4569 刚刚计算了加盟费用总金额
  • 「北京」137****4569 刚刚计算了加盟费用总金额
  • 「北京」138****4569 刚刚计算了加盟费用总金额
  • 「北京」139****4569 刚刚计算了加盟费用总金额

第一步

第二步

  • 创业店(1-10㎡)
  • 标准店(1-10㎡)
  • 旗舰店(1-10㎡)

第三步

马 上 计 算

5U创业网提醒您:投资有风险,选择需谨慎,认准官方。

计算结果

上海 开一家 1-10㎡

熟食

预计费用 ¥25万元

招商经理将在24小时内与您联系,详情说明开店费用,方便接听时,请保持手机畅通

开店信息不完整

无法计算开店费用

招商经理将在24小时内与您联系,详情说明开店费用,方便接听时,请保持手机畅通

留言成功提示图片
恭喜您,获取成功!

品牌总部招商经理会在24小时内与您联系
请保持电话畅通
留言成功后关闭图片
留言成功提示图片
恭喜您,提交成功!
留言成功后关闭图片