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饺子配方介绍!加入这些配料才好吃

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饺子配方配方简介

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付超

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饺子是我们家家户户的都会吃到的食物,是我们非常喜欢的一款传统特色美食,那么饺子配方有哪些呢,需要怎么做呢,这就需要简单的来介绍一下了。

饺子配方

饺子配方
饺子配方
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饺子历史悠久,距今也已经有将近两千年的历史了,一直以来都特别的受大众喜爱,并且每逢冬至或者春节,在北方的朋友都要吃饺子过年,这个习俗一直流传到了现在,那么饺子的种类有那么多,饺子配方要怎么做才好吃呢。

饺子1

对于饺子而言,我们最常吃的就是猪肉馅的了,但是现在猪肉非常贵,想必很多小伙伴很少吃猪肉了吧,在我们准备做饺子前需要准备我们的原材料,猪前夹肉500克,莲花白1000克,姜末10克,精盐16克,胡椒粉6克,香油30克,精炼油25克还有料酒26克,首先我们需要吧猪肉去皮并且清洗干净,然后切成非常细腻的颗粒,然后我们把莲花白洗干净后也切成细末,然后再用精炼油搅拌均匀。

饺子2

然后我们把准备好的猪肉粒用精盐,胡椒粉,料酒,味精,葱姜充分搅拌均匀,然后再加入点莲花白混合在一起。我们要注意莲花白不能直接加入到猪肉粒当中,需要先用精炼油搅拌后再放入,并且猪肉的肥肉不要过多,不然会产生太腻的口感。随后我们再倒入店香油进行充分搅拌,然后再放入五香粉,然后可以在适量的加点色拉油可以让肉馅更加的滋润。这样我们的饺子陷就做的差不多了,然后我们把饺子馅放到一边进行搁置。

饺子3

接下来我们制作饺子片,我们把面粉掺入200克的温水再加点精盐,充分搅拌后用力反复的揉面,在我们感觉揉透揉匀后就可以放置一边稍等片刻了,过半个小时后我们就可以把面团搓成长条,然后按照每一个50克左右的样子分别摘成饺子坯子,然后把坯子擀成直径为8厘米的薄片就可以了。

饺子4

接着我们就可以把我们的肉馅包入薄皮中,在捏成水饺,这样我们的饺子就成型了。随后我们把做好的饺子下入到沸水中煮,随后等饺子浮出于水面再捞出来,这样我们热腾腾的饺子就煮好了,再放入醋,辣椒油等就可以继续食用了,饺子配方的介绍就到这里了,是不是小伙伴们都学会了呢。

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