付超
上传配方：12
上班的路上总是有各式各样的小吃餐车，其中老式烧饼很受大家的喜爱，松软的香饼包裹着清脆的蔬菜，涂抹着别具一格的酱料，那么烧饼夹菜的做法和配方是什么，怎么学会制作老式烧饼才好吃。看完下面的介绍，开店轻轻松松。
每当早上路过早餐车的时候，总会不由自主的走向了老式烧饼的车旁，早上来一个烧饼加菜，整个人都感觉元气满满。那么烧饼加菜的做法和配方是什么，为什么可以做的这么好吃，那么想要了解的小伙伴就赶紧来跟着小编一起学习吧。
我们先学习烧饼夹菜的做法和配方的其一，怎么做，首先取其精华就是饼了，从我们发面开始准备做饼胚，把发好的面团取出来擀平排气再揉匀。再擀成长片，在上面涂抹一些五香粉，盐巴和少量的香油。涂抹好后卷起来压扁，再用擀面杖擀成饼子大小，并在饼铛上倒入一点油，然后放入饼子烙里面。等待两面都烤到金色就可以了，用刀在中间把饼分成两瓣，放在一边备用。
再者根据个人喜好可以准备炒土豆丝，豆皮，香肠，生菜等等，方便稍后加进饼里面。接下来我们准备学习烧饼夹菜的做法和配方的其二，辣椒调料的配方。我们准备好辣椒粉，芝麻，醋，花椒，八角，白胡椒，陈皮，黑胡椒，砂仁等等小料。搭配好后，把香料放入铁锅中，放入油，小火翻炒20分钟左右，等待放凉后放入碾槽内慢慢碾成细粉，再适当地放入芝麻就可以。然后再往锅里倒进一些油，等待油烟冒起后关火，静置几分钟，然后就可以盛出来了，这样我们的辣椒调料就做好了。
接下来我们做酱料，准备好花椒粉，五香粉，豆瓣酱，味精，鸡精，十三香，玉米淀粉等等材料，先放入油后下豆瓣酱，大概熬制5分钟左右后就可以捞起来豆瓣酱的残渣，然后加入清水，大火熬制，放入五香粉，鸡精，味精，花椒粉后搅拌均匀，然后熬制十分钟，过程中要不停的搅拌防止糊掉。待2-3分钟后就可以起锅了。这样我们的烧饼夹菜的做法和配方就都学习完毕了。
最终的一道工序就是把切开的饼里涂抹上酱料。加入我们想吃的豆皮豆干或者香肠等菜品，这样一道美味的老式烧饼就出炉了，看了以上描述，有没有学会烧饼夹菜的做法和配方呢，学会了就赶紧行动起来吧，开店与你的距离只有一步之遥了。
今天给大家介绍几种烧饼的做法与配方，说到烧饼是在常见不过的食物了，属于大众化的烤烙面食，就像是面条一样，是家喻户晓的家庭美食，因为外表酥脆，更受到许多人的喜爱，那么怎样做出金黄酥脆，外焦里嫩的烧饼呢。
提起烧饼你是不是会想起德云社的相声演员的朱云峰，其实今天我们说的烧饼是儿时街边叫卖的老式烧饼，味道浓厚香郁，之所以对老式烧饼的印象这么深刻并不仅仅是因为它的味道，更是对儿时生活的怀念，无忧无虑，一个吃上一个老式烧饼就可以开心一整天。老式烧饼的做法和配方其实很简单，学会它，帮你找回儿时的快乐
蒙城酥油烧饼是一道安徽蒙城的特色民间小吃，这种烧饼口感酥脆，入口即化，与其他烧饼较大的区别就是工艺复杂，无法量产。而且用料也要非常精良，真的是健康美味又有独特风味。如果你想开一家烧饼店，那么下面这个蒙城烧饼的做法和配方一定能帮助到你。
上班的路上总是有各式各样的小吃餐车，其中老式烧饼很受大家的喜爱，松软的香饼包裹着清脆的蔬菜，涂抹着别具一格的酱料
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