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专业麻辣烫底料配方制作,简单几步让你轻松学会麻辣烫制作

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麻辣烫底料配方配方简介

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赵婧文

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麻辣烫在生活中很受欢迎,生活中麻辣烫的店铺也比较多,但是有的店铺中的人流量比较少。怎么让自己店铺的生意变好呢?关键在于它的味道。下面就为大家讲述如何制作麻辣烫底料配方,学会之后为店铺带来更多的生意。

麻辣烫底料配方大全

麻辣烫底料配方大全
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随着麻辣烫在生活中越来越流行,随之麻辣烫店铺也越来越多,但是很多人们不会这项技术,今天就来教大家制作麻辣烫底料配方,学会制作底料配方以后制作麻辣烫以后就不用发愁,同时也可以为自己的店铺带来新的配方,为顾客制作美味的麻辣烫。下面就为大家详细的讲述麻辣烫底料配方。

张亮麻辣烫产品图1

在制作麻辣烫配方的时候需要准备好相应的材料,准备食用油150克猪油100克,葱姜蒜各25克,花椒8克,白糖20克,食用盐10克,鸡精,味精各6克,胡椒面十克。准备适量的大骨汤。将需要的材料准备好之后,准备一个锅,打开大火锅中,烧热后放进食用油和姜片等相应的配料,过后进行均匀的翻炒,直到他们炒出香味,这时候可以将锅中的残渣捞出来。

张亮麻辣烫产品图2

准备适量的大骨汤倒进锅中,放进食用盐,白砂糖等打开大火。用大火将大骨汤烧开,加入刚才炒制的配料,这样然后它的汤底就制作完成了。这是麻辣烫的汤底做法,它还有一种做法就是清汤做法,准备牛骨,姜片,将准备好的牛骨用清水处理干净,进行简单的清洗后,准备一个锅,在锅中倒入少量的水。

张亮麻辣烫产品图3

锅中的水煮开后将牛骨放入锅中煮熟,锅中的水要将牛骨淹没,使用大水煮沸后,这时候锅中会有浮沫出现,将锅中的浮沫撇干净,然后将姜片和准备好材料放进锅中,这时候大火改成中火,等到味道熬制出来后,将锅中的调料捞出,白汤制作完成后,可以将白糖和刚才的汤底互相融合,这样做出来的麻辣烫味道鲜香味道醇厚,营养价值也比较高。

张亮麻辣烫产品图4

上面为大家详细的讲解了麻辣烫底料配方,制作麻辣烫底料配方的时候要注意期间火候的掌握,还有配料的放置,这些会影响汤底的味道,可以根据自己主食材的多少来放进相应的配料。现在麻辣烫在生活中得到很多人们的好评,相信学会这个配方开一家店铺是一个不错的选择。

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麻辣烫在生活中很受欢迎,生活中麻辣烫的店铺也比较多,但是有的店铺中的人流量比较少

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