小杨
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现在生活中很多人都喜欢吃麻辣烫，在每一条街道上几乎都能看见麻辣烫店铺门口都有很多人们排队，那么对于一家店铺来说味道是很关键的，今天就来讲解麻辣烫的配方及做法，学会这个做法，想开店的人学会了这项技术可以去开店，为店铺带来不错的发展。
今天来讲解麻辣烫的配方及做法，很多人都比较喜欢吃辣，它可以增加人们的食欲，麻辣烫在生活中得到了很多人的喜欢，不仅是因为它的品种多样，它的味道也是非常好的，那么今天就来讲解它的制作方法？在制作过程中我们要注意什么样的问题呢？需要准备的配料有哪些？
首先我们应该准备制作这道菜所需的原材料，可以准备一些自己喜欢吃的菜，比如丸子，蟹棒之类，可以按照自己的口味来进行添加，麻辣烫为什么这么好吃，是因为它的味道好，我们先来制作它的汤料，汤料的味道决定了麻辣烫的味道。我们准备大料5克，花椒12克，香叶4克，桂皮3克，草果2克，香果3克，丁香3克，茴香10克，干辣椒200克，这些配料都是大家平常会用到的，先将自己准备的材料进行简单的处理。
我们准备一个锅，在锅中放油，等到油温变热的时候将准备的配料放进锅内炒制，炒到变色，然后从锅中捞出，接下来我们放进葱姜蒜，还有豆瓣酱，火锅底料，干辣椒，放进冰糖，将调料进行均匀的炒制，然后将红油放进锅中，添加料酒，食用盐，再加入400克的高汤，这样它的汤料就制作完成了。
我们制作好汤料之后可以挑选自己喜欢吃的食材，放在锅中进行煮制，然后调制麻酱，这样麻辣烫就制作完成了。汤料制作完成之后我们要把它放在阴凉的地方，这样更有利于它的保存。在制作的时候要控制水的用量，汤料要相对浓郁一些。这样制作出来的味道也是比较好的，我们在制作的时候如果喜欢吃辣的，可以多放点干辣椒，这样在煮制食材的时候也会非常麻辣过瘾。
麻辣烫制作完成之后，是否可以真正的掌握麻辣烫的配方及做法，这样制作出来的味道是比较美味的，我们可以去相应的尝试一下它的做法，学会之后，也可以为店铺中的相关技术提供一些帮助，让店铺中的食物味道更好，吸引更多的顾客来我们的店铺中消费。
小编相信，很多小伙伴平时都是比较喜欢吃麻辣烫的。而小编觉得麻辣烫的里麻酱比麻辣烫还要好吃，小编今天就把隐藏的麻辣烫麻酱配方公布给给小伙伴了。是不是已经有些迫不及待了？接下来，赶紧和小编一起去看看这个配方到底好不好吧！
现在市面上有很多各种风味的麻辣烫店，成为了消费者在外出就餐时经常会光顾的店面，所以如果您选择在人群密集区开一家麻辣烫店的话，生意是不会差的。本文介绍的是麻辣烫汤底配方。
免费配方
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麻辣烫是起源于川渝地区的特色小吃，麻辣烫也是吸收了麻辣火锅的优点创新改良而来的，是川渝地区最有特色的美食
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￥300麻辣烫是起源于川渝地区的特色小吃，麻辣烫也是吸收了麻辣火锅的优点创新改良而来的，是川渝地区最有特色的美食，也是最能代表"川味"的一种饮食。那么麻辣烫的配方及做法是什么呢？本文将来具体介绍。
现在生活中很多人都喜欢吃麻辣烫，在每一条街道上几乎都能看见麻辣烫店铺门口都有很多人们排队
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