刘靖函
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麻辣烫是大家都很熟悉的一款风味小吃，很多的人都很喜欢吃麻辣烫，麻辣烫麻麻辣辣的味道也是很是吸引人，麻辣烫好吃，肯定少不了麻、少不了辣，那么做麻辣烫底料配方花椒、麻椒、各种辣椒都是少不了的，下面就来给大家介绍一下做麻辣烫汤料的配方。
麻辣烫汤料的配方是什么？大家应该都知道，麻辣烫好吃，味道好，主要的精髓就在它的底料里，很多的人因为喜欢吃麻辣烫，也会去网上搜麻辣烫的制作方法，但是做出来的味道就是不对，所以就有人想要知道麻辣烫的秘制汤料配方，其实我们在制作的时候只要用对了材料，麻辣烫的汤底还是很好做的，下面小编就来为大家介绍一下制作麻辣烫的汤料配方。
麻辣烫的汤料配方根据不同的口味，所用的材料也是不一样的，主要的材料包括牛骨，猪骨，鸡骨，各类的海鲜，还有一些香辛料，还有各种的调味料，盐，味精，料酒，牛油，香油，麻油。麻辣烫好不好吃，底汤是有着决定性的作用，底汤的口味，严重的影响到麻辣烫的口感和风味，所以挑出好的底汤就一定要选择上好的原材料以及调味料，根据不同的比例不同的配方，制作出来的底汤味道也不一样。
麻辣烫的汤非常好喝，但是麻辣烫不是一种汤就能调制出那么好的味道，需要通过熬制三种汤才能让麻辣烫有非常好的味道，一种高汤调制好以后主要是用来涮菜的，另一种高汤主要是用来制作麻辣烫的时候用来浇汤，第三种高汤也就是备用高汤，可以在制作麻辣烫的时候根据需求添加前两种汤料。
麻辣烫汤料的制作要选择上好的猪骨头、鸡骨架、鸭骨架、辣椒、花椒、料酒、姜、蒜、葱等把花椒辣椒放到纱布里，这样能防止香料外漏，其次把姜要切成片，把葱也切成段，接下来加入热水煮，再加入适当的料酒，开大火熬制，水烧开以后将血水倒掉，再重新加入清水煮，再加入之前准备好的香料包，熬煮8个小时即可使用。
麻辣烫汤料的配方，小编简单的给大家介绍了一下，想要自己做的，可以学习着做一下，在餐饮行业中，麻辣烫一直备受大家的关注，也有很多的人看到了其中的商机，想要学习麻辣烫技术，开一家麻辣烫店，如果想要开店的话，建议大家可以找一家专业的培训机构去学习，系统的学习一下还是比较好的，学的也快有利于自己将来开店。
麻辣烫在生活中得到人们的一致认可，那么正宗麻辣烫底料配方怎么制作呢？这是很多人们都想要知道的一件事情。今天就来教你正宗麻辣烫底料配方，让你在较短的时间内掌握这门技术。
麻辣烫在生活中很受欢迎，生活中麻辣烫的店铺也比较多，但是有的店铺中的人流量比较少。怎么让自己店铺的生意变好呢？关键在于它的味道。下面就为大家讲述如何制作麻辣烫底料配方，学会之后为店铺带来更多的生意。
小编相信，很多小伙伴平时都是比较喜欢吃麻辣烫的。而小编觉得麻辣烫的里麻酱比麻辣烫还要好吃，小编今天就把隐藏的麻辣烫麻酱配方公布给给小伙伴了。是不是已经有些迫不及待了？接下来，赶紧和小编一起去看看这个配方到底好不好吧！
麻辣烫是大家都很熟悉的一款风味小吃，很多的人都很喜欢吃麻辣烫
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