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胡辣汤香料配方和比例是什么?掌握好正确的配方和比例就可以开店了!

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胡辣汤香料配方和比例配方简介

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生活在北方地区的很多人早上都会选择喝一碗胡辣汤,再搭配上油条来吃,特别过瘾。胡辣汤是起源于河南的一种传统小吃,现在也被全国的人们熟知,因此开一家胡辣汤店是有很大的发展前景的,本文介绍的是胡辣汤香料配方和比例。

胡辣汤配方

胡辣汤配方
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胡辣汤香料配方和比例是很重要的,对于能否做出一碗口味正宗地道的胡辣汤来说起着决定性的作用,因此想要开胡辣汤店的创业者在开业前一定要掌握正确的香料配方和比例,这样才能顾客源源不断。接下来,小编就来给大家介绍正确的配方和比例了,希望对您的创业之路有一定的帮助。

胡辣汤图1

制作胡辣汤需要的香料是,黑胡椒10克白胡椒10克丁香4克三奈2克干姜10克小茴香10克草果5克玉果3克白扣2克桂皮5克肉蔻3克良姜3克砂仁2克八角10克花椒10克麻椒10克荜卜2克,这些香料的量是制作一千克汤的比列,创业者可以根据自己要制作的胡辣汤的量来调整香料的用量,以保持胡辣汤味道的正宗,上面这些香料准备好之后,放在料理机里研磨成粉备用即可

胡辣汤图2

接下来就说一下制作胡辣汤需要的原料有清汤1千克熟牛肉羊肉200克油炸豆腐50克粉皮100克海带50克面粉适量生姜一块醋50克香油5克适量

胡辣汤图3

胡辣汤的步骤做法是,先把准备好的清汤放在锅里,然后依次放入肉块粉皮海带丝油炸豆腐是,再加入盐大火烧开之后转成小火,往里面加一些凉水,让锅里的汤汁呈微沸的状态,然后用面粉勾芡倒入面粉之后,搅拌至稀稠均匀,就可以开始很重要的一步了,就是再把我们研磨好的香料粉放进去,将胡辣汤搅拌均匀;依据顾客的个人口味和喜好加一些醋和香油搅拌一下就可以了

胡辣汤大料配方大全-胡辣汤香料配方和比例

通过小编上面的介绍,您是否已经掌握了胡辣汤香料配方和比例呢?是不是还是很简单的呢?制作胡辣汤并不像大家想的那样繁琐复杂的,开一家胡辣汤店需要的投资成本也是不高的,是很适合没有餐饮经验的创业者来开的。如果各位还对胡辣汤的制作方法有任何问题的话,可以在下方留言,小编在看到后将及时解答。

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胡辣汤香料配方和比例

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