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学会过桥米线的配方,让你的店铺获益良多

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上传时间2019-12-07 20:08:37 文件容量1M 配方类型快餐 已售出59件

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过桥米线的配方配方简介

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赵婧文

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很多人想要学习米线的技术开店,我们都知道餐饮行业现在发展得越来越好,那么我们就来学一下过桥米线的配方,学会之后就可以开一家自己的店铺,米线的味道之所以好跟它的酱料也是有一部分关系的,那么米线的制作简单吗?我们一起来看一下。

生产米线的配方

生产米线的配方
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现在人们都想学习一门技术,让自己拥有开店的资格,那我们就来学习过桥米线的配方,学成之后你可以凭借这个配方来开店,在制作的过程中有很多的东西需要我们去掌握,那在制作的过程中我们要准备一些什么材料呢?有什么样的问题需要我们去注意呢?接下来我们开始它的制作。

配方-生产米线的配方-过桥米线的配方

我们先来进行米线的制作,将籼米倒入木桶内,用清水水浸泡半小时后,放入机器碾成粉。将米粉加清水和成耙。可以一边加水一边和米粉,直到变成平面就可以。我们将和好的耙放入米线压榨机,压榨15分钟左右就成了熟米线,再将米线晾干20小时,然后我们在使用的时候可以将它泡散。

配方-生产米线的配方-过桥米线的配方

米线制作好了之后就是它的酱料了,酱料和米线的味道是有着密切联系的。我们来准备植物油,干辣椒,米酒,豆瓣酱,大蒜头,葱段,豆豉,姜片,洋葱,西红柿,花椒粉,味精,鸡汁,白砂糖,香油,生抽。准备好之后我们将黄豆和花生仁炒香,然后将花生打碎,接下来就开始它的制作过程了,将牛肉剁成沫,放入开水煮3分钟,撇去浮沫待用。将大蒜头,姜片,洋葱,豆瓣酱,葱段刀仔细的剁。然后我们将锅烧热,在锅中放入植物油,再放入刚才剁好的配料开小火翻炒5分钟待用。

配方-生产米线的配方-过桥米线的配方

我们将剩余所有的配料和炒好的配料放在一个盆中搅拌均匀,然后用保鲜膜将它们密封,时间大概在12小时,这样米线的酱料就制作完成了。米线酱料制作好了之后我们在煮制米线的时候可以搭配它来使用。酱料要放在比较干燥的地方,这样更有利于它的保存。

配方-生产米线的配方-过桥米线的配方

过桥米线的配方制作完成之后,要平时在闲暇的时间进行相应的练习,这样才可以让自己的技术更加的熟练,做出来的米线才会好吃。学会了它的制作方法,就可以开店了。学会上面这个配方,保证你做出来的米线会吸引很多的顾客,后期通过自己妥善的管理来让自己店铺生意越来越好。

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过桥米线的配方

很多人想要学习米线的技术开店,我们都知道餐饮行业现在发展得越来越好

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