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椰蓉面包棒的家常做法,黄金椰蓉棒面包做法
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学会椰蓉面包棒的家常做法,在家做椰香满满的好吃面包

  • 口味 甜味
  • 耗时
  • 工艺
  • 适宜人群 儿童
  • 食用季节 秋季秋
  • 难易程度

椰蓉面包棒是人人都喜爱的一款面包,满满的奶香椰蓉,好吃的不得了,而且这款甜食相对热量较低,健康美味两不误的美食大家怎么会不喜欢呢,所以很多人想学习黄金椰蓉棒面包做法,其实椰蓉面包棒的家常做法并不难,只要控制好二次发面的温度和湿度,大家都可以在家做出好吃的椰蓉面包棒,再也不用去面包店排队购买了,咬一口唇齿留香,好吃的停不下来。

主料

  • 高筋面粉
  • 奶粉
  • 牛奶
  • 鸡蛋液
  • 白砂糖
  • 酵母
  • 黄油

配料

  • 黄油
  • 椰蓉
  • 白砂糖
  • 鸡蛋液
  • 牛奶

步骤

椰蓉面包棒1

椰蓉馅:在牛奶中加入鸡蛋和细砂糖混合搅拌均匀,后续加入椰蓉和奶粉进行搅拌;

椰蓉面包棒2

将制作面团的材料除了黄油以外混合放入面包机内搅拌直到面团光滑有弹性,然后加入已经软化好的黄油继续搅拌,直到黄油被完全吸收;

椰蓉面包棒3

将揉好的面团收圆,发酵一个小时左右,让面团发至2.5倍大。发酵好的面团进行排起,滚圆后松弛15分钟;

椰蓉面包棒4

面团擀成长方形,在面片三分之二的位置涂抹椰蓉馅料,将没有椰蓉的面片向中间对折;

椰蓉面包棒5

把对折之后的面片轻轻擀开,横着分成5条,在每一条中间划开一个口子,顶端不划断;

椰蓉面包棒6

捏住两头扭转几圈,放入热狗模具,二次发酵至2倍大,在面包表面刷一层蛋液,放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤18分钟。

椰蓉面包棒7

椰蓉面包棒烤完从烤箱取出,放置在烤架上,放凉即可。

小窍门

二发温度控制在38度左右,湿度为85%

想让味道更浓郁的朋友可以在椰蓉里面加入25克液态黄油

上传于 2019-12-26 13:32:01 单盈盈

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更新时间:2019-12-26 13:32:01

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