法式烤羊排是一道简单的家常菜，主料是羊排、茴香碎、牛高汤、圆葱、西芹、炸土豆丝。很多人都喜欢吃羊排，至于怎么吃才好吃，就是烤着吃，烤出羊排的鲜美，烤出它的酥脆，这才是它的精华，羊肉营养丰富，富含蛋白质，低脂肪，羊肉性温，有温补作用，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。下面来教大家法式烤羊排的做法。
羊排用海盐、法式香草、少许蒜瓣、柠檬、黑胡椒腌制一到二个小时。
把根茎类蔬菜切大块，加洋葱少许橄榄油、海盐、黑胡椒拌匀备用。
腌制好的羊排用黄油两面煎下锁住水分，待用。
把拌好的蔬菜均匀铺在烤盘上，把羊排放在蔬菜上，放入预热好的烤箱中，烤20分钟。
烤好后，就可以享用美味了。
羊排会出很多油，所以锡纸底可以不涂油
如果想吃偏熟的羊排，烤的时间可以长一些
