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红烧豆腐怎么做好吃
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大厨教你家常红烧豆腐的做法,超级下饭,拿肉都不换

  • 口味 咸鲜
  • 耗时 20分钟
  • 工艺
  • 适宜人群 青少年
  • 食用季节 春季春
  • 难易程度

红烧豆腐是一道经典的特色名菜,豆腐作为我国传统的、大众化的一种豆制品有着悠久的历史,豆腐作为食药兼备的食品,营养价值很高,具有益气、补虚等多方面的功能,对改善体质有帮助,红烧豆腐是很有名的一道美食,很多人都喜欢吃,那么,红烧豆腐怎么做好吃呢?下面来给大家介绍一下。

主料

  • 老豆腐
  • 五花肉
  • 青椒
  • 红椒

配料

  • 蚝油
  • 豆瓣酱
  • 生粉

步骤

红烧豆腐做法步骤1

豆腐切块,用开水焯半分钟左右。

红烧豆腐做法步骤2

准备好葱、姜、蒜等材料

红烧豆腐做法步骤3

老抽、鸡精、盐、耗油、花椒面、清水调汁。

红烧豆腐做法步骤4

用葱姜蒜炝锅,炒出香味。

红烧豆腐做法步骤5

把豆腐倒入锅中,翻炒几下。

红烧豆腐做法步骤6

加入酱汁,稍微炖一下,勾芡出锅。

红烧豆腐做法步骤7

装盘撒上香菜,也可以撒些葱花。

小窍门

有豆瓣酱的时候,就要控制食盐的用量

豆腐含有大量的水分,一煮就出来了,所以调汁的时候不要放入太多的水

上传于 2019-12-04 14:46:54 赵婧文

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更新时间:2019-12-04 14:46:54

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