创业需求登记
服务热线 4007777053
豆腐干回锅肉的做法
312

川菜名师教您做豆腐干回锅肉,好吃又地道!

  • 口味 蒜香
  • 耗时 45分钟
  • 工艺
  • 适宜人群 青少年
  • 食用季节 春季春
  • 难易程度

豆腐干回锅肉的做法其实很简单,需要的原料也很简单,只需要一块精制五花肉,四只辣椒,豆腐干三块,蒜头3个,姜丝,豆瓣酱,香菜适量即可。豆腐干五花肉需要时制作步骤只有三步,前列步是将五花肉煮好后待用,第二步是将煮好的五花肉和豆腐干切片,青红椒和青蒜切段,后续一步就是炒制了。

主料

  • 五花肉
  • 厚豆干
  • 蒜苗

配料

  • 老姜
  • 花椒
  • 豆瓣酱
  • 白糖
  • 老抽
  • 食用油

步骤

豆腐干回锅肉做法步骤1

准备好豆腐干回锅肉需要的原材料。

豆腐干回锅肉做法步骤2

在冷水中把五花肉下锅,加入姜和葱段,用大火煮开,用小火煮到筷子能轻松**肉中就关火。

豆腐干回锅肉作法步骤3

五花肉放凉后切成片状,将豆干和蒜苗也切好。

豆腐干回锅肉作法步骤4

起锅加入油,烧热后放入豆瓣酱煸炒,后放入五花肉开始翻炒,当翻炒到五花肉上均匀裹上豆瓣酱后,加入豆腐干。

豆腐干回锅肉做法步骤5

在菜中加入适量的白糖和酱油后,加入青红椒和蒜瓣,继续进行翻炒,加入适量盐。

豆腐干回锅肉做法步骤6

出锅前加入青蒜,翻炒均匀后,盛入盘中即可。

小窍门

煮肉的汤不要倒掉, 可以留做高汤做菜, 也可以用来下面条或粉吃

在煸炒豆瓣酱时, 注意火不要大,免得炒煳了

上传于 2019-12-04 13:17:37 苏瑾

给小优留言创业无忧上5U创业网
客服头像

优+在线客服

已为95223人解答创业问题

在线咨询
当前位置: 首页 > 菜谱 > 中餐 > 川菜 > 豆腐干回锅肉

更新时间:2019-12-04 13:17:37

相关菜谱

更多>>

相关课程

更多>>

相关配方

更多>>
返回顶部图标
留言成功提示图片
恭喜您,提交成功!

总部招商经理会在24小时内与您联系
请保持手机畅通
留言成功后关闭图片
留言成功后关闭图片
01