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花菜炒香肠的做法
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学会这道花菜炒香肠,包您多吃两碗饭

  • 口味 原味
  • 耗时 10分钟
  • 工艺
  • 适宜人群 青少年
  • 食用季节 冬季冬
  • 难易程度

香肠炒花菜是一道寻常百姓家餐桌上常见的家常炒菜,属于川菜系,制作原料主要有香肠、花菜,烹饪方式也较为简单。花菜是很家常的一种蔬菜,其营养价值很高,因富含多种维生素及大量的蛋白质。网上可以搜索到的花菜炒香肠的做法有很多,似乎每个人都对这道菜的做法都有自己独到的见解。一道香肠炒花菜鲜香扑鼻,香肠入口香甜,配上花菜的清脆,汤汁浓郁,回味无穷,一致堪称下饭利器。

主料

  • 香肠
  • 白花菜

配料

  • 红彩椒
  • 大葱
  • 花椒
  • 豆瓣酱
  • 鸡精
  • 白酒

步骤

花菜炒香肠步骤1

起锅烧水,香肠洗净,水开上锅蒸香肠五分钟左右,这样香肠会容易切;

花菜炒香肠步骤2

花菜掰成小朵,用盐水浸泡20分钟左右,可以有效去除农药残留;

花菜炒香肠步骤3

小米辣和蒜切斜片,姜切丝备用,葱斜刀切段备用;

花菜炒香肠步骤4

起锅烧油,油热加入小米辣和花椒爆香,加入香肠略翻炒,盛出。锅中加葱,姜,蒜爆香,加入花菜,翻炒至断生,加盐,耗油,酱油适量,翻炒均匀,加入香肠翻炒,勾芡即可出锅装盘。

小窍门

花菜要用盐水泡一泡,可以有效去除农药残留

香肠上锅蒸一下比较好切

起锅前勾芡,味道更加浓厚

上传于 2019-12-04 12:55:43 单盈盈

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更新时间:2019-12-04 12:55:43

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